En esta ocasión para preparar la cena trabajando muy poco, partiremos de unas simples tortitas mexicanas y media pechuga de pollo asado, sobrante de otro día.
Ingredientes (2 personas):
1/2 pechuga de pollo
2 tortitas mexicanas
Aceite de oliva
Preparación:
Deshuesamos la media pechuga de pollo y la repartimos entre ambas tortitas.
Rociamos con un chorrito de aceite y doblamos ambas tortitas por la mitad, como si hiciéramos una empanadilla gigante.
Colocamos ambas tortitas en el grill doble (no es necesario precalentarlo), unos 10 o 15 minutos a 3/4 de su potencia, rociando las tortitas con un chorrito de aceite.
Servir calientes.