Cocina

Fresas con Chocolate Idea guardada 1 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Panna cotta de fresas caramelizadas

Hola muy buenas tardes a todos!!!Esta vez sí que vuelvo antes como prometí para traeros una receta con un producto natural y sano que me encanta... ya sabéis...las fresas!

Aprovechemos que ahora están de temporada para elaborar postres, batidos, tartas y todo lo que se os ocurra! Es fresa time!

En esta ocasión añado a la panna cotta tradicional, unas fresas caramelizadas y su sirope natural que aportarán dulzor y una textura suave que, unida a la de nuestro postre, crearán un festival de sabores en vuestro paladar. Os encantará! Pasemos a la receta!

*Esta receta participa en el I Concurso Fresas de Europa

Panna cotta de fresas caramelizadas




Ingredientes:

- 200 ml. de leche
- 200 ml. de nata (crema de leche) fresca o para montar
- 40 gramos de azúcar
- 3 hojas de gelatina
- 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
- 14 fresas + 3 cucharaditas de azúcar para el sirope

Preparación:En primer lugar disponemos los ingredientes. Comenzamos lavando las fresas y cortándolas por la mitad.





Las ponemos en una sartén con las cucharadas de azúcar a fuego lento.



Las dejamos caramelizar un poco y reservamos. Colamos el sirope y ponemos un poco en el fondo de los vasitos.





A continuación, colocamos fresas en el fondo del recipiente y luego vamos poniendo las mitades de pie en el borde, estilo tarta fraisier. ;)


Ponemos la gelatina en agua fría unos minutos mientras preparamos la panna cotta.



En un cazo, añadimos la nata (crema de leche), la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Calentamos a fuego lento y retiramos antes de hervir. (Si dejamos hervir no nos puede cuajar el postre). Luego escurrimos las hojas de gelatina y las disolvemos en la nata (crema de leche). Batimos bien.





Esperamos que temple un poco la mezcla y vertemos en nuestros recipientes. Dejamos reposar en la nevera un mínimo de 4 horas. Decoramos con fresas frescas.



Espero que os haya gustado esta receta. Os la recomiendo al 100%. Es fresquita y con fruta de temporada, qué más se puede pedir! El sabor es increíble!

Espero que me déis vuestra opinión si la hacéis en casa. ;)

Vuelvo pronto con más recetitas! Un saludo muy dulce!

Fuente: este post proviene de Fresas con Chocolate, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta pinolata toscana

Hola muy buenos días a todos!! Regresamos con fuerza e ilusión. Varios acontecimientos han dado un giro completo a mi vida y en estos momentos estoy empezando de cero junto a mi gatita Luna. Es duro c ...

Pan de muerto relleno de nata

Hola muy buenas tardes a todos!! Regresamos en el día de Todos los Santos con una tradición que me encanta. Ya he elaborado varias veces el pan de muerto para el blog. Lo podéis encontrar en el receta ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres

Panna-cotta de fresas

Con el buen tiempo llegan las ganas de comer postres más fresquito,así que hoy una panna-cotta con fresas. La temporada pasada me quede con las ganas que de preparar esta panna-cotta con fresas de Esmeralda cuando la publico en su blog Recelandia,pero por algún motivo no llegue a prepararla,seguro que se me colaron alguna que otra receta,je,je......pero este año si que si... Ingredientes200 gr ...

general comidas del mundo dulce ...

Panna cotta de fresas

Las fresas son una de las frutas estrella, un producto muy apreciado con una temporada muy corta, pero muy agradecido en la cocina. Están deliciosas solas, lavadas y a la boca, una bomba de vitaminas y fibra. A la cachorrita pequeña le gustan especialmente con leche condensada (no sabe ni nada, la cachorrita pequeña); casi todas las noches durante el tiempo que duran las fresas, este es su postre ...

recetas postres cocina cocina rápida ...

Panna Cotta de café

Sí, lo sé me encanta la Panna Cotta y de todos los sabores, creo que se ha convertido en uno mis postres fetiches. Pero en esta ocasión os traigo una nueva una Panna Cotta de café, así que su sabor es bastante diferente a las otras que he publicado hasta ahora en el blog. Creedme si os digo que tengo más de tres Panna Cottas, pendientes de publicar en borradores, irán saliendo con el tiempo y adem ...

recetas postres fruta postres ...

Panna cotta de fresas y chocolate

PANNA COTTA DE FRESAS Y CHOCOLATE Con la llegada de la primavera empezamos a ver en los mercados las ricas fresas, una de las frutas más deseadas. Además de ricas y saludables, las podemos usar en muchos postres. Como es el caso de hoy con esta deliciosa panna cotta de fresas y chocolate. Las Fresas son unas frutas con muy pocas calorías y con un alto contenido en vitamina C y antioxidantes, los ...

Panna cotta de fresas

Hola Chic@s. Hoy os traigo un postre fácil y sencillo como es la panna cotta y rico y le añadimos unas fresas ya que es temporada. La Panna Cotta es un postre tradicional Italiano. ¡¡¡Riquísimo !!! -Dicen que es de la zona del Piamonte o de Umbría pero esta disputa la dejamos para ellos. Está elaborado a base de panna (nata) cotta (cocida) Las fresas están muy ricas pero les falta color así que e ...

general postres postres variados ...

Panna cotta de caramelo

Panna cotta de caramelo Hoy nos vamos de viaje a Italia con este conocido postre típico de la región del Piamonte. La receta de esta deliciosa Panna cotta de caramelo nos la ha preparado desde el blog “Cuuking!” Si os gusta la cocina italiana no os podéis perder la sección de cocina italiana de este blog. Panna cotta de caramelo, la receta: Panna cotta significa en italiano literalment ...

general postres lacasitos ...

Panna cotta de fresas con lacasitos de chocolate blanco

Panna cotta. Su nombre es meramente italiano, como su origen. Si lo traducimos literalmente sería algo así como “nata cocida”.  No es exactamente lo que se hace al preparar este postre, pero si se requiere nata para darle la consistencia adecuada y gelatina neutra para conseguir una textura delicada y suave en cada cucharada. El único requisito para no fallar en su sabor es darle el ti ...

recetas postres flanes fruta ...

Panna Cotta de Fresa

La Panna Cotta es un postre típico italiano, significa nata cocida, y es de muy fácil elaboración y de un sabor muy delicado. Como estamos en plena temporada de fresas he pensado que sería una buena opción usarlas para su elaboración. A pesar de llevar nata, es un postre ligero y las fresas le dan un sabor maravilloso. Se puede presentar en raciones individuales, usando vasitos, flaneras... o hace ...

postres italianos recetas postres

Panna cotta

La panna cotta es un postre típico italiano. Es nata cocida y como veréis es un postre muy sencillo, rico y rápido de hacer. Ingredientes: 500 ml. de nata para montar 100 gr. de azúcar o 3 cucharadas y media colmadas. 5 hojas de gelatina neutra__________________________________________ En un cazo echamos la nata y lo tendremos a fuego medio durante 10 minutos, sin que llegue a hervir. En un reci ...

trucos y consejos recetas fresas ...

Panna Cotta de fresa

Como podéis ver me encanta la panna cotta la hago siempre que tengo la oportunidad y en este caso fue para el cumpleaños de mi hermana,ella no la conocía y me apetecía que la probara y les encantó a todos en su casa,con fresas nunca la había hecho y salio muy rica,normalmente le echo 6 hojas de gelatina pero en esta ocasión con las fresas tiene más líquido y necesita 2 hojas más os dejo la receta ...