Ingredientes
6 papas pequenas o 4 grandes
1 cda de mantequilla
3-4 dientes de ajo (depende de cuanto te guste el ajo)
1 taza de leche1 taza de crema
sal y pimienta
Si prefieres puedes cocer las papas por unos 5 a 7 minutos para que se demoren menos en el horno. Eso si, debes esperar a que se enfrien bien para pelarlas y picarlas,sino se desarmaran completamente.
Pelar las papas y picar muy fnamente, puedes usar la mandolina si tienes una. Si no coces las papas antes, te recomiendo que una vez que las peles y piques, las vayas dejando en agua para evitar que se oxiden y pongan negras. Debes secarlas bien con un pano de cocina antes de usarlas.
En un molde enmantequillado poner una capa de papas, luego mantequilla, pimienta, un poco de sal y el ajo. El ajo queda muy bueno si lo picas o mueles y mezclas con sal de mar idealmente o solo sal de mesa.
Repetir hasta que se acaben las papas.
Mezclar la crema y la leche y agregar al molde de las papas, hasta que estas queden totalmente cubiertas.
Poner en horno pre calentado a 200 grados por unos 45 a 60 min, depende de tu horno.
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