Ingredientes :
Paquete de masa brie
300 gr de carne picada de ternera
2 berenjenas
1 pimiento rojo
1 cebolla
3 ajos
1 brick de nata (crema de leche)
Sal
Romero
Pimienta negra
Aceite de oliva
Mantequilla
Paquete de mozzarela
Pastel de carne con berenjenas
Prepararlo: 25 minutos – Tiempo en el horno: 30 minutos aproximadamente
Empezaremos preparando el relleno de nuestro pastel, cortando la cebolla en juliana, ajo en láminas y lo pondremos a pochar a fuego lento.
Una vez los tengamos dorados, agregamos el pimiento rojo y las berenjenas cortaditas en dados.
Lo dejaremos durante 10 minutos cocinar a fuego lento y pondremos después la carne picada.
La salpimentaremos y agregamos romero.
Una vez la carne empiece a dorarse, agregaremos nata (crema de leche) y la dejaremos mezclar 7 minutos a fuego lento.
Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos reposar 4 minutos aproximadamente.
Ahora es cuando pre calentaremos nuestro horno 5 minutos a 200 º y extenderemos la masa brie encima de un molde con mantequilla y agregamos el contenido que primero hemos cocinado.
Recubriéndolo todo bien con mozarela y lo pondremos en el horno a 15 minutos a 170 º y lo dejaremos gratinar unos minutos más al grill.
Para servir lo dejaremos enfriar y luego lo podremos servir.
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Fuente: este post proviene de Pastel de carne, donde puedes consultar el contenido original.
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