Pastel de chocolate

Este pastel de chocolate que os traigo hoy, es obra de mi vecina Mª Eugenia, a la que agradezco mucho que halla tenido el detalle y haya querido echarme una mano en estos días de no parar por casa. Se que os va a gustar, estaba buenísima.


Ingredientes:
Una tableta de chocolate negro fondant
4 huevos
ralladura de limón
4 cucharadas soperas rasas de harina
100 gr de margarina
150 gr de azúcar
Preparación:Trocear el chocolate en un cuenco, añadir un fondo de agua y derretir en el microondas. Añadir la margarina y dejar reposar. Mezclar las yemas, el azúcar, la harina y la ralladura de limón. Incorporar el chocolate y las claras a punto de nieve.

Echar la mezcla en un molde untado con mantequilla y meter en el horno durante 30 minutos  a una temperatura de 170 grados.

Decorar con azúcar glass.

Al igual que con otros dulces, una copa de cava o una de un licor de nuestro gusto, casan muy bien con este postre.



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