Cocina

Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pastel de chocolate

PASTEL DE CHOCOLATE
Este pastel de chocolate bien os lo hubiera presentado como “Tarta Francisca” y es que la receta me la enseñó mi tía Paquita.

Cuando mi hermana y yo estudiábamos en Valencia y junto a mi prima y mi tía nos pasábamos tardes interminables jugando al parchís, ella nos solía preparar esta tarta que tanto nos gusta. Y bueno, en época de exámenes nos alegraba infinito cuando la veíamos aparecer con la tarta y un cazo de salsa de chocolate caliente para acompañarla.

Se ha convertido en un clásico en las reuniones familiares y no dejamos ni las migajas.

Os animo a que la hagáis porque está espectacular y es muy sencilla de hacer.

Ingredientes

.250 gramos de chocolate de postres (yo utilizo la tableta Nestlé postres)

.250 gramos de mantequilla

.3 huevos

.2 yemas

.80 gramos de harina

.150 gramos de azúcar

Elaboración
PASTEL DE CHOCOLATE2


Por un lado derretir el chocolate junto a la mantequilla en el microondas o en un cazo y con cuidado de que no se queme el chocolate.

Por otro lado, mezclar la harina, el azúcar, los 3 huevos y las 2 yemas (yo a veces, cuando no tengo otra receta en mente para gastar las dos claras restantes, utilizo los 5 huevos enteros). Mezclar hasta que quede una mezcla bien integrada.

Cuando el chocolate esté bien derretido, ir incorporándolo a la mezcla de los huevos, poco a poco y mezclando muy bien.

Una vez esté el preparado del pastel listo, engrasar y enharinar un molde apto para hornos o utilizar uno de silicona. Verter sobre el molde la mezcla e introducir al horno, previamente calentado a 180º, y al baño maría (no es estrictamente necesario) durante 20 minutos.

Con 20 minutos de cocción el pastel quedará muy muy jugoso por dentro, si os gusta más cocinado habrá que esperar hasta los 30 minutos.

Esperar a que se enfríe y servir con salsa de chocolate caliente.

También podéis decorarlo con azúcar glass y fresas como en las fotos o como vuestra imaginación os indique.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanada de pisto y pollo

La última vez que hice pisto me sobró un plato pero no era lo suficiente como para comer otro día dos personas y pensé en añadirle una pechuga de pollo que tenía en la nevera. Pero luego pensé en hace ...

Estofado de ternera

Otro gran clásico de la cocina española son los estofados, platos de cuchara ideales para combinar carnes y verduras con sabores intensos y piezas de carnes muy jugosas y tiernas. En esta receta os pr ...

Mercado Central de Valencia: variedad y calidad

En este artículo os quiero hablar del Mercado Central de Valencia. Con una céntrica localización y una arquitectura impresionante se ha convertido en uno de los lugares más bonitos y visitados de la c ...

Huevos encebollados

Ésta es una de esas recetas que nunca me cansaré de comer. Su melosidad, suavidad y su delicado sabor  hacen de este plato una receta de 10. Sirve incluso como acompañante de una carne o pescado aunqu ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos chocolate ...

Pastel de chocolate crujiente

Hace unos días recibí un día en casa una sorpresa muy grata :D. De repente llamó el chico de MRW que ya me conoce, para saber si estaba en casa, ya que estaba haciendo la ronda por mi zona. Me comentó que tenía un paquete que entregarme. Al colgarle, me dije…”que raro…si no tengo ningún pedido pendiente, que será…igual para se trata de algún paquete para mi marido”. C ...

recetas postres chocolate tartas ...

Pastel de mousse de chocolate

De nuevo tenemos las fiestas de Navidad a la vuelta de la esquina. Pues bien, el año pasado por estas fechas os dejé las Marquesitas de Navidad, tarta de turrón de chocolate, el Roscón de Reyes… pues hoy nos decidimos por un rico pastel de mousse de chocolate que podreis presentar el día de Nochebuena o de Navidad y que quedareis como unos reyes. Fácil, rápido, crujiente por fuera, esponjoso ...

general chocolate dulce ...

Pastel De Chocolate San Valentín

Dentro de las recetas para San Valentín, hoy os propongo una tarta de chocolate que,.... como no podía ser de otra manera, le he dado forma de corazón. Básicamente es un pastel elaborado con masa de magdalena con chocolate, decorado con fondant de color rosa y unas frutas bañadas en chocolate blanco. Lo que más me gusta de este pastel, es que podemos tomarlo tanto en frío como en caliente. Si lo ...

recetas postres dulces marian ...

Pastel de queso y chocolate

Antes de comenzar a leer esta receta te debo hacer una pregunta, ¿te gusta el chocolate?. Si la respuesta es negativa, busca otra receta , en este blog encontraras muchos Dulces. Por el contrario si la respuesta es afirmativa puedes quedarte. Esta tarta es ideal para los amantes del chocolate, debo decirte que es una receta del libro Salvada por los pasteles de la encantadora Marian Keyes y que ...

recetas postres dulces.

Pastel de queso y chocolate

El dulce me encanta y ya si es chocolate, no respondo. Es una pena que con el chocolate me salgan granos y no pueda disfrutarlo todo lo que me gustaría. Pero no por ello renuncio a él, así que en ocasiones especiales como cumpleaños, aprovecho para pecar de vez en cuando. El chocolate que más me gusta es el chocolate con leche. Ismael es más del blanco. Recuerdo cuando era pequeña y esperaba ansi ...

recetas postres postres pastel de chocolate de fresa

Pastel de chocolate de fresa

La Cocina De Juani Pastel de chocolate de fresa Ingredientes: 170 gr. de harina 1 sobre de levadura en polvo 180 gr. de azúcar 250 gr. de chocolate fondant 200 gr. de margarina 5 huevos Para la cobertura: chocolate de fresa (proporcionado por Cocoa Chocolates) 300 gr. de nata para montar 50 gr. de azúcar glas 500 gr. de fresas muy rojas 200 gr. de azúcar unas gotas de limón Preparación: Separamos ...

recetas postres postres

Pastel de chocolate facil

Ingredientes: Base de bizcocho de chocolate Preparado de stracciatella (Dr. oetker) 170-200 G. de chocolate para fundir 85-100 G. de mantequilla o margarina Fideos de colores para decorarElaboración: Para este postre usamos las bases de bizcocho que vienen preparadas, aunque se puede hacer con bizcocho de chocolate casero, para el relleno también uso un preparado que se hace en dos minutos al fri ...

recetas postres

PASTEL DE CHOCOLATE CON LECHE

Llegó el frío y con él los resfriados. A mi ya me ha tocado mi primer resfriado del Otoño pero estoy acostumbrada jeje. Por lo menos ha sido una vez acabado el puente. Puente que espero que hayáis pasado lo mejor posible. Yo no me ido de viaje, me he quedado aquí en mi pueblo pero de todas maneras no he parado, jiji. Y ahora vamos a la receta de hoy, este pastel tan rico se lo he cogido a mi tocay ...

recetas postres chocolate frambuesa ...

Pastel de chocolate con frambuesa

Si, ya lo sé os voy a matar a disgustos con estos pasteles que saco. Pero me tenéis que perdonar. El otro día estaba tan feliz y contenta de soplar mi velita de aniversario que la mejor manera que se me ocurrió de hacerlo era con este rico pastel de chocolate con frambuesas. Estaba atacada de los nervios por tener medio día el blog fuera de servicio mientras lo ponían guapo, así que en esas hora ...