Cocina

la manzana verde Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pastel de jamón serrano y queso con bechamel

Hola amigas otro día aquí publicando otra rica receta, con el calor uff, que difícil es acercarse al horno pero se hace el intento, luego el resultado es tan rico que vale la pena pasar un rato de calor.
Esta vez os traigo un rico PASTEL DE JAMÓN SERRANO CON QUESO Y BECHAMEL, nunca lo había hecho con jamón serrano, pues me parecía que salía salado pues el jamón al cocinarlo acentúa la sal, pero esta receta al echarle la bechamel se queda mas suave y está muy rico.



INGREDIENTES:

Una lamina de hojaldre

150 gr de jamón serrano

150 gr de queso en lonchas goudaPara la bechamel

1 vaso de leche

20 gr de mantequilla

20 gr de harina

sal, pimienta, nuez moscada rallada

1 yema de huevo


Para hacer la bechamel, ponemos en una sartén la mantequilla, sofreímos la harina, e incorporamos la leche, removemos hasta que esté disuelta, le echamos las especias, esperamos a fuego lento a que se espese. Cuando esté echa se deja templar y se incorpora las yemas, removiendo hasta que estén bien disueltas.

Ponemos la lamina de hojaldre en una bandeja de horno, la dividimos en dos. En una de ellas vamos poniendo dos lonchas de queso, encima el jamón serrano cortado en tiras, sobre el la bechamel, así otra capa, hasta cubrir con la bechamel.



Cubrimos con la masa de hojaldre y lo pincelamos con un huevo batido para darle brillo a la masa.





Lo horneamos a 180 grados unos 20 minutos, hasta que esté dorado.





¡A que tiene buena pinta?, pues me salieron riquísimos.

Fuente: este post proviene de la manzana verde, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hamburguesa con queso azul

Hola amigos, aquí estoy como expliqué cada jueves con un reto, está vez es la receta de un bloguero "Jaleo en la cocina" es una HAMBURGUESA CASERA DE QUESO AZUL. Visitando web la encontré ...

Tartaleta de fresones de temporada

Hola amigas, hoy he comprado en el Mercadona una bandeja de fresones, estaban de rechupete y como no PUEDO PARA DE HACER DULCES, pues me puse enseguida a hacer una TARTALETA DE FRESONES. Yo he hecho m ...

Bizcocho de pera y dulce de leche

Hola amigas, tenía unas peras que compré hace unos días y se me ocurrió de hacer un bizcocho con ellas, me encantan los bizcochos rellenos de fruta, son muy jugosos, están muy ricos. Tenía también un ...

Una masa, dos ricos dulces

Hola amigas, después de hacer la trenza de brioche que me quedó fabulosa, me encanta repetir la masa y hacer otros dulces con ella. Se puede hacer muchas variedades, rellenándola con chocolate, mermel ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos

LAZOS DE HOJALDRE SALADOS (CON JAMÓN SERRANO, JAMÓN COCIDO Y QUESO)

Ya es viernes y apetece aprovechar el fin de semana al máximo, por lo que eso de meternos en la cocina y pasarnos las horas dentro cocinando para sorprender a nuestros invitados no nos gusta mucho, por lo que mi propuesta para hoy es de esas recetas que se preparan en media hora, y que ya en la mesa no tardarán más de dos minutos en desaparecer. Muchas veces algunas amigas me preguntan por recetas ...

menús de Navidad picoteo tartas saladas

Pastel de jamón serrano

Sencillo Pastel de jamón serrano, una celebración especial o simplemente para picoteo. Cocina tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -120-150 gr. jamón serrano en trozos -2 huevos -200 gr. leche ideal evaporada o nata cocinar -1 rebanada pan molde -1 cda. sopera coñac o brandy -pimienta - jamón serrano en lonchas decorar (Opcional) Preparación: 1- Con una ...

recetas de primeros tapas y pinchos

BOMBONES DE JAMÓN SERRANO Y QUESO

Estos bombones de jamón serrano tenía muchas ganas de hacerlos, y ahora he tenido una ocasión inmejorable para ello. Por un lado era el santo de mi marido y ademas el día del padre y había que lucirse...jajaja, y por otro el blog de Puri , La cocina de Puri Pastor, ha cumplido 3 años y nos ha invitado a un sorteo estupendo. Para poder participar hay que hacer una receta de su blog, con lo que yo ...

general recetas de cocina bechamel ...

Espinacas gratinadas con bechamel y jamón serrano

¡Hola, Calderer@s! ¡Estamos de vacaciones! Síiiiiiiiiiiiiiiii. Y eso significa que tenemos algo más de tiempo para actualizar el blog. Hace tiempo además que quería subir esta receta, pues la aprendí de otra bloguera a la que me encantaba seguir, pero que hace algún tiempo que no tiene actividad en su blog ya que la vida le obligó a cerrarlo. De todas maneras sus recetas son buenísimas y os recomi ...

general

ROSCA DE HOJALDRE DE JAMÓN SERRANO Y QUESO

INGREDIENTES: - 1 Masa de hojaldre fresco - 120 gr de jamón serrano o jamón york - 100 gr de queso en lonchas - 1 huevo PREPARACIÓN: 1. Extendemos la masa de hojaldre 2. Cubrimos la masa de hojaldre con una capa de queso y otra de jamón serrano 3. Enrollamos la masa de hojaldre y damos forma redonda 4. Realizamos unos cortes en la masa y bañamos con huevo batido 5. Horneamos a 160 grados hasta q ...

recetas de primeros pastas

MACARRONES CON JAMÓN SERRANO

Este plato y sus variantes se a convertido en un clásico dentro de la gastronomía. En un plato asequible y gusta a casi a todos, por ese motivo suelo prepararlo a menudo en casa y cada uno le da el toque en su cocina jugando con los gustos de nuestra familia.Esta es mi propuesta amig@sss. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: * 250 gr. de macarrones de los pequeños. * 250 gr. de jamón serrano al corte. * ...

general arroces y pasta primeros

Canelones de pollo y jamón Serrano

Ya he dicho en ocasiones que no soy muy de carne picada, de hecho normalmente la lasaña o cañelones los suelo hacer de atún, pero en este caso, decidí rellenarlos con carne picada de pollo y jamón serrano. Guau!!!! Ingredientes: (24 canelones aprox.) Para el relleno 30 gr. de aceite de oliva 400 gr. de carne picada de pollo 150 gr. de jamón serrano en tiras 300 gr. de tomate frito Para la bechamel ...

Entrantes

Croquetas de bechamel y jamón serrano

Las croquetas caseras son las mejores, mucho más ricas y con menos porquerías en sus ingredientes que las que venden congeladas, pero como siempre vamos con prisas, da pereza prepararlas. Con la receta que os traigo hoy ya no vais a tener excusa para preparar unas ricas croquetas. Es una receta muy sencilla y rápida pero con un resultado estupendo. INGREDIENTES: (Con estas cantidades salen aprox ...

general

Empanadillas de jamón serrano, roquefort y nueces

Ya tengo colgada en el blog otra receta de empanadillas de atún y huevo, pero están son diferentes ya que no es un relleno muy habitual - creo - en las empanadillas. Ingredientes fáciles de encontrar y en 1/2 horita aproximadamente te puedes estar comiendo estas empanadillas. Ah! quedan muy ricas también si las comes frías. Ingredientes para 16 empanadillas: - 1 paquete de obleas "La cocinera ...

aperitivos aperitivos salados comidas para llevar ...

CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO CON MOZZARELLA

La Empana Light de Bego.- Croquetas de Jamón Serrano con Mozzarella Éste capricho ó pecado tiene nombre y apellidos: Son Croquetas de Jamón Serrano con Mozzarella. Las croquetas me apasionan, así que no paro de croquetear (experimentar) con ellas en casa. Tengo poco juego, ya que no les gusta la bechamel clásica, así que muchas veces hago croquetas sin bechamel, y otras como en este caso, las ha ...