También como no, es una buena manera de comer pescado y verduras!!!
Ingredientes:
1 cebolla.
2 hojas de laurel.
2 puerros.
3 huevos.
200 cl de nata (crema de leche) para cocinar sin lactosa.
3 cucharadas de tomate triturado.
1 cucharadita de levadura en polvo.
Mantequilla para untar.
Sal pimienta negra molida.
200 gr. de mayonesa.
1/2 cucharadita de alcaparras.
1 cucharada de cebollino picado.
1 cucharada de pepinillos en vinagre picados.
1/2 cucharada de perejil picado.
1/2 cucharada de zumo de limón.
1/2 cucharada de mostaza de Dijon.
Preparación de la salsa:
Una vez echa la mayonesa, se añaden los ingredientes todo finamente picados.
Y se mezcla todo bien.
Preparación del pastel:
Cocerla merluza con una pizca de sal, el laurel y la cebolla a trozos.
Una vez cocida, sacar y desmenuzar con cuidado de quitar las espinas.
Guardar el caldo que puede servir para preparar algún algún plato.
Cortar los puerros por la mitad y separar las hojas.
Poner agua a hervir y escaldar los puerros durante unos minutos hasta que estén tiernos. Sazonar.
En un bol, batir los huevos con una pizca de sal, agregar la nata (crema de leche), una pizca de pimienta negra molida, la merluza desmenuzada y la cucharadita de levadura. Mezclar todo bien.
Coger un molde alargado tipo cake, untarlo de mantequilla y forrar con las hojas de puerros por todos los lados y la base.
Verter la mezcla en él y cubrir con los puerros. salpimentar.
Hornear de 30 a 35 minutos a 180º.
Desmoldar y servir con la salsa tártara
.
Espero cocinillas que esta sugerencia os pueda ayudar en las próximas fiestas, sino para cualquier ocasión es una delicia de comer.
Bon profit.
Buen provecho.
Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
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