Siempre Sin Gluten Idea guardada 6 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Merluza en salsa de puerros

Merluza en salsa de puerros (Sin Gluten, Sin Huevo, Sin Lácteos)
La merluza es un pescado blanco que apenas aporta grasas, por lo que sí que destaca es por su alto valor proteico. Entre sus vitaminas están las del grupo B (como la B1, B2, B3, B9, ácido fólico y B12) y minerales como el fósforo, potasio, zinc, magnesio, yodo y hierro. Muy completo, ¿no os parece?

Ingredientes

200 gramos de puerro troceado (sólo la parte blanca).

5 toros de merluza.

50 mililitros de aceite de oliva.

50 mililitros de vino blanco.

250 mililitros de agua.

Una cucharadita de Maizena.

Una pizca de sal.

Una cucharada de perejil.

Una pizca de ajo en polvo.
Preparación

Lavar y salar el pescado. Colocarlo en el recipiente varoma y reservar.

Poner en el vaso de Thermomix el puerro, el aceite, el ajo y programar 5 segundos, Velocidad 5.

Seguidamente programar 5 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.

Agregar la Maizena y programar 8 segundos, Velocidad 4. Ahora programar 2 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.

Añadir el vino, el agua, el perejil, la sal y programar 20 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1. Cuando falten 15 minutos, colocar varoma en su posición (con el pescado dentro).

Terminado el tiempo, retirar el varoma y reservar, poner el cubilete y programar 15 segundos, Velocidad 10.

Servir el pescado y bañar con la salsa.
¡Buen provecho! ;)

Archivado en: Recetas Tagged: Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo, Thermomix
Fuente: este post proviene de Siempre Sin Gluten, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pasta con alcachofas en salsa

Hoy os sorprendo con esta riquísima combinación de pasta y verduritas, todo ello bañado con una salsa de nata. ¡Mmmm! Ingredientes 250 gramos de pasta sin gluten (macarrones, pippettes, fusilli, tibur ...

Fusilli con pesto rosso vegano

Otra deliciosa receta de pasta y por supuesto es sin, sin, sin. :) Ingredientes 170 gramos de tomate pelado y cortado en dados. 50 gramos de queso vegano (Divina Teresa, Sheese…) 30 mililitros d ...

Risotto con tomate y berenjena

Hoy os traigo esta sabrosa receta de arroz para disfrutar de todos los beneficios de la berenjena. :) Ingredientes 200 gramos de berenjena pelada y troceada. 25 mililitros de aceite de oliva. Una pizc ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos light malagueñas ...

MERLUZA EN SALSA DE ALMENDRAS (THERMOMIX-TRADICIONAL)

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta fácil de hacer y riquísima, esta salsa de almendras queda inmejorable con el pescado y lo transforma en un plato extraordinario. Se prepara de forma rápida y queda muy ligera, un plato poco pesado que apetece en cenas, o como plato único acompañado de guarnición... para hacerla más festiva le puse unas gambas cocidas en la decoración pero es totalmente opcio ...

recetas de segundos light pescados/mariscos ...

MERLUZA CON SALSA DE CURRY Y VERDURAS AL VAPOR (THERMOMIX)

Hola a tod@s!! Hoy vamos a disfrutar de una receta que en mi casa gusta mucho, llena de color, sabor y muy saludable. La salsa de curry nos gusta muchísimo a todos en mi casa y cada vez más la cocinamos con pescado, combina genial y hace las recetas muy sabrosas. Esta receta de merluza con salsa de curry y guarnición de verduras al vapor, está cocinada en Thermomix, es muy fácil y rápida de hacer, ...

recetas de segundos menos30 pescado

Merluza en Salsa Verde

Tiempo de preparación: 11 min Tiempo de cocción: 12 min Raciones: 4 Buenos días a tod@s. Esta semana ya estamos terminando el periodo de adaptación de nuestros pequeños al cole o a la escuela, y con ello volvemos a la rutina que tan buena es para unas cosas y tan mala es para otras. La rutina nos sirve para que todos automaticemos nuestros horarios de comidas y sueños y que nos ayude a estar equ ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE PESCADO

Rollitos de merluza con salsa de puerros

ROLLITOS DE MERLUZA CON SALSA DE PUERROS RECETA DE PESCADO ROLLITOS DE MERLUZA CON SALSA DE PUERROS Ingredientes: Para 4 personas. Rollitos de Merluza con Salsa de Puerros. -4 lomos de merluza -Sal y pimienta -Aceite de oliva virgen extra -Cebollino Ingredientes: Para la Salsa de Puerros: -3 puerros grandes -50 gramos de mantequilla -100 mililitros de vino blanco -200 mililitros de nata para ...

general pescados y mariscos

MERLUZA EN SALSA DE PUERROS

La merluza es un pescado blanco , podemos encontrarla en nuestras pescaderías todo el año. Es un pescado que se puede cocinar de muchas formas , en salsas, fritas, al horno ,etc. Se caracteriza por tener una carne sabrosa y no llevar demasiadas espinas. En esta receta la vamos a cocinar de la manera mas sencilla, con una salsita de puerros, muy simple, pero super rica, se prepara en un momentito y ...

general recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

Noodles negros con salsa de puerro y champiñones

Esta receta quedará igual de sabrosa tanto si la preparáis con noodles, con espaguetis o con tallarines. ¡Lo dejo a vuestra elección!  ;) Ingredientes 250 gramos de noodles negros (King Soba). 250 gramos de champiñones laminados (bien lavados). 100 gramos de puerro troceado (sólo la parte blanca). 20 mililitros de aceite de oliva. 20 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel…) 200 mililit ...

Merluza en salsa al varoma de la Thermomix®

Hoy vamos a hacer una receta sana y rica en la Thermomix® tm5, una merluza en salsa que lo hemos hecho en el varoma de nuestra Thermomix®. Lo hemos cocinado al vapor, en 35 minutos, con la Thermomix® cocinar al vapor es muy fácil gracias al varoma, el pescado al vapor es muy sano, a nosotros nos gusta mucho, los solemos hacer muchas veces. Está vez hemos utilizado el vapor, que nos ha producido el ...

general

PASTELITOS DE MERLUZA Y PUERROS

Hoy os traigo una receta deliciosa. Otra forma de comer pescado. Cuando en casa tienes a unos niños que el pescado les cuesta comerlo, intentas mil formas de hacerlo para que lo coman. Vi esta receta en una revista de cocina y me encantó , asi que hoy me he puesto manos a la obra y el resultado ha sido estupendo!!!! Teneis que probarlo y hacerlo en casa, ¿vale? INGREDIENTES 450 G DE MERLUZA LIMPI ...

GUISOS

Merluza en salsa de puerros al azafrán

Esta receta va muy bien para los que estamos a régimen y por la pinta que tiene ni lo parece, pero si, ya que la merluza va al vapor y salsa es de puerros, casi nada de calorías, para los que no tienen problemas de peso, se puede hacer la merluza rebozada y se hace la salsa y esta tambien deliciosa!! Os animo a probarla que ya veréis que rica esta. INGREDIENTES: Raciones: 2 - 4 Preparación: Co ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE PESCADO

San Jacobo de merluza de tetilla con salsa agridulce

SAN JACOBO DE MERLUZA Y QUESO DE TETILLA CON SALSA AGRIDULCE RECETA DE SAN JACOBO DE MERLUZA Y QUESO DE TETILLA CON SALSA AGRIDULCE. Ingredientes: para 4 personas. San Jacobo de Merluza y Queso de Tetilla con Salsa Agridulce. -8 lomitos de merluza -6 lonchas de queso tetilla -harina -huevo -pan rallado -Aceite para freír. Ingredientes: Para la Salsa Agridulce. -50 mililitros de vinagre -7 ...