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Pastel de queso , limón y galleta Oreo. Reto

Pastel de queso , limón y galleta Oreo. Reto ' Alfabeto Dulce '

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Queso , limón y Oreo , tres combinaciones perfectas para hacer un delicioso pastel .
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Ademas una receta muy fácil de hacer , no se necesita hornear y es ideal para principiantes , una buena forma de motivarse con la repostería y lucirse con familia , amigos e invitados .
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Está deliciosa receta participa en el  Reto Alfabeto Dulce,
la propuesta de la galleta Oreo es de Un pedacito de cielo
Ingredientes :  
2   barras de queso crema de aproximadamente 110 gramos cada una
1   barra de mantequilla  ( o un poquito menos , 80 gramos aproximadamente )
1   lata grande de leche condensada
1   taza de leche
20 unidades de galletas Oreo
1   cucharada de esencia de vainilla clara
2   paquetes de gelatina sabor a limón ( de preferencia sin azúcar )
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Preparación : 
Trituramos las galletas , las mezclamos en un bol con la mantequilla derretida ,
preparamos un molde con una rociada de aceite en spray
agregamos las galletas trituradas mezcladas con mantequilla y vamos distribuyendo
muy bien en la base del molde , acomodando con un recipiente o cuchara
En la licuadora ponemos queso crema , leche condensada , leche normal , vainilla
y procedemos a mezclar muy bien a velocidad media
En un recipiente pequeño ponemos 5 cucharadas de agua fria , agregamos las gelatinas de limón
mezclamos bien con un tenedor, calentamos en el micro por 20 segundos para que este liquido   y agregamos a la licuadora, licuamos por unos minutos más .
Rociamos a nuestro molde un poco de aceite en spray , para evitar que se quede pegado ,
agregamos la mezcla , cubrimos con plástico o papel aluminio y refrigeramos por un
mínimo de tres horas .
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Cuando sirvas las porciones ponles de adorno una galleta Oreo y si lo deseas un chorro
de chocolate liquido .     ¡ A disfrutar !
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