PASTEL DE ZANAHORIAS

Bueno, ya hemos pasado la primera parte de las fiestas, ahora queda Nochevieja y Año Nuevo, así que como supongo que habréis estado metidos en la cocina elaborando cosas ricas para la Nochebuena y estaréis un poco cansados os voy a proponer un pastel muy sencillo, rápido de hacer y económico. Por cierto, el sabor de las zanahorias queda fenomenal con las galletas. Os gustará.









Ingredientes:

-750 gr. de zanahorias

-80 gr. de azúcar

-60 gr. de coco rallado más otro tanto para espolvorear

-2 ó 3 rulos de galletas rectangulares

Preparación:

pelamos, cortamos las zanahorias en trozos medianos y las ponemos a cocer en una olla con agua hasta que estén blandas. Guardamos el agua de la cocción.

Batimos las zanahorias junto con el azúcar, el coco rallado y un poco del agua de la cocción para que la crema quede más suave.

En un molde vamos alternando capas de galleta y crema de de zanahoria, poniendo cada capa de galleta en un sentido diferente al anterior. Terminamos con una capa un poco más abundante de crema y espolvoreamos coco rallado.



Fuente: este post proviene de Recetas de Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cinco recetas de masas Me encantan esta cinco recetas con masas y como estoy segura de que a la mayoría de vosotros también os gustan, así que por eso he preparado un recopilatorio en el que aprender ...

Recetas con queso fundido En este recopilatorio te muestro tres propuestas o recetas con queso fundido: una en un original sándwich con bechamel, otra con macarrones y bacon y la última con filetes de ...

Recetas de ensaladas Las ensaladas siempre son apetecibles, en cualquier época del año, ya que son platos muy imaginativos, llenos de sabor y rápidos de hacer. Pueden ser la antesala perfecta de un s ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postre ...

Ingredientes para None comensalesZanahorias 1/2 kg. azúcar natillas galleta hojaldradas leche coco rallado fresas guindas Se ponen a cocer en una cacerola zanahorias y cuando esten tiernas se pasasn con el pasapuré, haciendo una pasta que no esté muy densa, y se azucara al gusto. Por otra parte, en un cazo se preparan natillas o se utilizan las que ya vienen hechas y se echa azúcar. ...

tartas recetas postres

/= TARTA DE ZANAHORIAS =\ INGREDIENTES/=\ 800 gr. de zanahorias ,sobaos pasiegos ,100 gr. de coco rallado ,1 chorrito de anís 200 gr. de azúcar moreno , agua para cocer las zanahorias PREPARACIÓN/=\ Pelar las zanahorias y ponerlas a cocer con el agua hasta que estén cocidas .Sacar las zanahorias y triturar , yo en la thermomix , añadir el azúcar y el coco y seguir batiendo , si se ve que esta sec ...

chocolate coco nueces ...

Según mi "conejillo de indias" la mejor tarta de zanahorias que ha comido, y le doy la razón porque el toque de especias y el chocolate la hacen irresistible. He querido presentar una porción a modo de mini tarta, pero esto ha sido un caprichito mio, vosotros hacedla montándola de la manera tradicional para ahorraros complicaciones, aunque si la queréis presentar a modo de postre solo ne ...

recetas postres

La primera vez que probé un pastel de zanahoria quedé sorprendido porque en ningún momento supe acertar cual era ese ingrediente tan peculiar que le aportaba sus características. En ningún momento ni por el color ni por el sabor se me pasó por la cabeza que fuesen zanahorias. Desde entonces he tratado de probar varias recetas para ver cual de ellas me parecía la más adecuada bajo el criterio de mi ...

recetas postres

Esta es una de esas tartas que sorprenden y enamoran a primera vista, incluso a los que dicen que no les gustan las zanahorias, y es que si no te lo dicen nunca lo adivinarías, me han dicho que si era de yema , de calabaza, - ¡ umm que rica! esta muy buena, ¿pero de qué es?porque lo de las zanahoria era broma ,no? Y lo mejor es que puedes aprovechar esos bizcochos ,magdalenas y galletas que andan ...

recetas postres frosting pastel ...

Verduras en platos dulces. Puede que a muchos de vosotros os sorprenda que este tipo de alimentos, se utilicen en preparaciones dulces, pero cuando comprobéis la cantidad de recetas de estas características veréis que no es algo tan extraño. La que hoy os presentamos es quizá una de las mas conocidas y preparadas en todo el mundo: el pastel de zanahoria o Carrot Cake. A Carmen, como seguramente a ...

Sin categoría

Esta tarta la hacíamos en mi casa cuando yo era pequeña. A mi no me gustaba mucho la zanahoria pero en esta tarta sí, ya que no sabia mucho a zanahorias. Es una tarta muy fácil y rápida de elaborar, tampoco tiene muchos ingredientes y sobre todo porque es muy económica Además otra ventaja que tiene es que no necesita horno. Probad a hacerla que no os arrepentiréis. Ingredientes 1/2 kg de zanahoria ...

recetas postres bizcochos ...

Ingredientes para None comensalesBizcocho zanahorias 1 kg. azúcar 250 gr. coco rallado 250 gr. limón 2 unidades [imagen=1824845] Se cuecen las zanahorias. Se trituran pasándolas por el pasapuré (o chino). Se exprimen los limones y se ralla la corteza. Se mezclan las zanahorias trituradas, el coco, el azúcar, el zumo del limón y la ralladura. Una vez todo mezclado se pone una base de bizcoc ...

muy facil - sin horno - con mucho sabor - barata - tiempo 30 minutos recetas postres

1 Kilo zanahorias; 200 GR AZUCAR: 200 GR GALLETAS HOJALDRADAS O DIGESTIVE 100 GR COCO RAYADO 3 HOJAS DE GELATINA NEUTRA Lavar y pelar las zanahorias y trocear , ponerlas a hervir hasta que esten tiernas , escurrirlas y pasarlas por un pasapure , o desmenuzarlas con un tenedor añadir el azucar y el coco rayado dejando reservado un poquito para adornar , mezclar todo muy bien y reservar. Aparte se h ...

recetas postres

Ingredientes: 230 gr. de harina 6 galletas maría 175 gr. de azúcar 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de canela y de jengibre 100 ml de aceite de girasol 280 gr. de zanahoria rallada 4 huevos Zumo de media naranja ralladura de naranja y de limón 25 ...