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Pastelito de crema con fresas y salsa de yogur

 Hoy os voy a facilitar un poco las cosas, vamos hacer un Postre con un Bizcocho de Crema (el cual si queréis os lo vais ahorra de hacer), y como estamos en épocas de fresa, le vamos a poner en esta receta unas poquitas, con una crema de Yogur que le va de maravilla. Vean entonce como se realiza la receta. 

Pastelito de Crema con Fresas y salsa de Yogur


Ingredientes

Imagen 0


1 Paquete de Bizcochos Banda Crema (Yo he usado los de la foto)

300 grs. de Fresas

100 grs. de Azúcar

1 Yogurt Natural Azucarado 

Fideos de chocolate (para decorar)

Pastelito de Crema con Fresas y salsa de Yogur


Elaboración

Limpiar las Fresas, apartamos 4 o 5 piezas, y con el resto las  cortamos cada una en varias laminas al largo.

Pastelito de Crema con Fresas y salsa de Yogur


Ponerla unos cinco minutos con el azúcar en un cazo, pasado este tiempo la cubrimos con un vaso de agua.

Pastelito de Crema con Fresas y salsa de Yogur


Y la Ponemos al Fuego. Dejamos hervir durante 4 minutos, pasado este tiempo que el agua haya tomado color rojizo de la fresa, las sacamos y las ponemos a enfriar en el frigorífico.

Dejamos el agua con el azúcar en el fuego, hasta forma una almíbar espesa, que la dejamos enfriar para que se cuaje. 

Pastelito de Crema con Fresas y salsa de Yogur


Ponemos los fideos de chocolate en un plato, y cogemos los Pastelitos y los vamos pasando los laterales por el almíbar la (teniendo en cuenta que debemos reserva almíbar para el emplatado), y después por los fideos de chocolate.

Pastelito de Crema con Fresas y salsa de Yogur


Con mucho cuidado vamos poniendo encima de los bizcochos las laminas de Fresas que teniamos enfriando, Procedemos a elaborar la salsa de Yogur, en una batidora ponemos las fresas sin cortar que habíamos reservado y el yogur batimos hasta que se desasgan las fresas y se ligue con el yogur. 

Pastelito de Crema con Fresas y salsa de Yogur


Montamos el plato, en la base ponemos la Salsa de yogur, encima colocamos el pastelito, y con la almíbar que tenemos reservada vamos añadiendo por encima de las fresas.

Y Listo a degustar este rico Pastelito como Postre.

Que tengan un buen provecho.................

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