Horno de Luna Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Patatas bravas con salsa rosa

Nueva receta Patatas bravas con salsa rosa publicada por Sergio Hernández
Mas recetas en Horno de Luna

Patatas bravas con salsa rosa


Muy buenas,
hoy os traemos una receta muy sencilla y que seguro que habéis comido mas de 100 veces. Es un aperitivo bastante común en casi cualquier bar y de hecho nosotros muchas veces que quedamos con algunos amigos las comemos, aunque es en nuestra casa donde disfrutamos bastante haciéndolas a nuestro gusto con una salsa muy sabrosa.

¿Como las preparáis vosotros?

¿Como hacéis la salsa?

Nosotros lo hacemos así:

Ingredientes para hacer unas patatas bravas con salsa rosa para 4

- medio kilo de patatas
- aceite de oliva para freír
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 ajo
- 150 cl de aceite de girasol (mas o menos)
- 3 cucharadas soperas de ketchup
- 1 cucharadita de mostaza en grano

Como preparar patatas bravas con salsa rosa

1. Pelamos y troceamos las patatas procurando que sean todos los trozos del mismo tamaño. Cocemos en abundande agua durante unos 10 minuto o hasta que veamos que la patata le falta un poco para estar cocida.

2. Escurrimos bien las patatas y las ponemos a freír en una amplia sartén con abundante aceite a temperatura media.

3. Cuando han dorado las patatas las reservamos escurriéndolas bien de aceite.

4. Para la salsa hacemos primero una mahonesa casera (o compra una de tu gusto si estás un poco vaguete). En el vaso de la batidora echa el huevo, un pellizco de azucar, el ajo pelado y troceado y el aceite. Ahora mete la batidora despacio y cuando llegue al fondo del vaso y sin moverla, la ponemos en marcha. Poco a poco va a ir cuajando y entonces vamos moviendo arriba y abajo muy despacio hasta que termine de admitir todo el aceite.
En este punto si vemos que está muy líquida podemos añadir un poco mas de aceite.

5. Ahora que tenemos la mahonesa preparada, mezcla con las 3 cucharadas de ketchup, la cucharadita de mostaza y si tienes a mano echa un poco de cebollino picado.

6. Sirve las patatas y la salsa por encima.

¿Te ha gustado la receta? ¿a que apetece irse al bar a por un rico plato de patatas bravas ?

Esperamos que sirva esta receta al menos como medio de discusión en el que nos contéis vuestra forma de preparar las patatas y la salsa.

hasta pronto!

La entrada Patatas bravas con salsa rosa aparece primero en Horno de Luna.

Fuente: este post proviene de Horno de Luna, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Albóndigas de cordero con cous cous

Nueva receta Albóndigas de cordero con cous cous publicada por admin Mas recetas en Horno de Luna Hola, hoy os saludamos con unas ricas albóndigas de cordero con cous cous. Ya no sabemos ni cuanto tie ...

Steak tartar

Nueva receta Steak tartar publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Hola! mas vale tarde que nunca aquí está hornodeluna para traerte esa receta que tanto te gusta y que te hace sali ...

Merluza en salsa verde

Nueva receta Merluza en salsa verde publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas! hace un siglo (o un par de meses) que no publicamos receta… lo sentimos!! estamos muy liad ...

Tataki de atún con ajoblanco

Nueva receta Tataki de atún con ajoblanco publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, ¿que tal? Este tataki de atún con ajoblanco que hoy os traemos es una receta muy ‘mo ...

Recomendamos

Relacionado

general clásicas aperitivo ...

Patatas bravas con salsa rosa

Nueva receta Patatas bravas con salsa rosa publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Muy buenas, hoy os traemos una receta muy sencilla y que seguro que habéis comido mas de 100 veces. Es un aperitivo bastante común en casi cualquier bar y de hecho nosotros muchas veces que quedamos con algunos amigos las comemos, aunque es en nuestra casa donde disfrutamos bastante haciéndolas a ...

recetas de primeros

Patatas “Bravas” con salsa putanesca, receta casera

Patatas “Bravas” con salsa putanesca Patatas “Bravas” con salsa putanesca, historia: La historia de este plato es muy sencilla, estando de la receta de los espaguetis con dicha salsa, se me cruzó como un relámpago por la cabeza… el por qué no se podían acoplar unas patatas con la misma y hacer una especie de patatas bravas diferentes de lo habitual y que además er ...

general patatas patatas bravas

Patatas bravas

La Cocina De Juani Patatas bravas Ingredientes: patatas 1 huevo 250 ml. de aceite 1 ajo tabasco sal una cucharadita de pimentón una cucharada de ketchup Preparación: En un vaso de picadora añadimos el aceite, el huevo, un pellizco de sal y el ajo. Montamos hasta conseguir una mayonesa, añadimos pimentón, unas gotas de tabasco (al gusto) y el ketchup. Mezclamos bien y reservamos tapado en la nevera ...

recetas de primeros recetas

Patatas bravas caseras

No podía faltar en mi recetario esta receta de patatas bravas caseras, uno de los platillos, raciones o tapas más populares de España, en cada casa o establecimiento se hacen de una forma, todos tienen sus  pequeños secretos, pero yo, os voy a dejar mi receta; la verdad es que es muy sencilla y no tiene ningún  misterio excepto todo el cariño que le pongo a la cocina, eso sí. El punto de picor lo ...

recetas de primeros

Patatas bravas

Hoy os traigo una de las "raciones" más populares del país. Las patatas bravas!! Hay un millón de formas de hacerlas ya que cada maestríllo tiene su librillo...yo os presento mi manera de hacerlas en casa que es muy sencilla. Ingredientes: - 4 patatas medianas- Sal- Aceite de oliva- 6-8 cucharadas de tomate frito- 2 cucharadas de ketxup- 2 cucharadas de mahonesa- Tabasco - Pimienta Prep ...

general

Patatas bravas

La mayoría de nosotros nos hemos llevado alguna que otra desilusión al pedir las patatas bravas en bares y restaurantes, y es que me parece de pena que una receta tan sencilla y que dándole un pequeño toque personal pueda llegar a ser el sello de identidad de un buen bar, que casi todos pongan salsa de bote o mahonesa mezclada con salsa picante. Hace años estando en Puerto de Sagunto en Valencia p ...

recetas postres aperitivos

Patatas bravas

Día 15 y nuevo reto en mi blog. En este caso me proponen unas ricas PATATAS BRAVAS. Al principio pensé "pufff y esto como lo hago yo con lo ricas que hay por ahí" pero luego también pensé "pues anda que no me he comido yo patatas bravas que ni bravas ni ná". Así que decidí que la receta tenía que ser rica rica si no mejor no hacerla. Y creo que no he fallado, al menos "mi ...

recetas de primeros de batalla tapas y picoteo

Patatas bravas caseras

Patatas bravas caseras Aunque se dice que las patatas bravas son muy típicas en Madrid las solemos ver en casi la gran mayoría de bares del resto de nuestro país, para mi las mejores que he probado hasta ahora se encuentran en Logroño, con una salsa picante que quita el sentido y que invitan a seguir bebiendo. Es facilísimo preparar unas patatas bravas caseras de calidad. No entiendo cuando los b ...

ENTRANTE patata post ...

Patatas bravas

Las patatas bravas posiblemente sea la tapa más común (tras la tortilla) en todo bar español. Versiones hay tropecientas mil con tomate, sin tomate, con ketcup picante, con tabasco sin ello... El origen no está muy claro aunque creo que se sitúa en Madrid. Sea como fuere siempre tiene éxito. Aunque como palentina y nadie me lo puede negar las mejores bravas son las de la Meji. Tiene una salsa espe ...

recetas de primeros aperitivos cuina catalana ...

Patatas bravas al horno con allioli de codony o membrillo

Cuando decimos patatas bravas nos imaginamos unas patatas cortadas a dados (más o menos) fritas, acompañadas de una salsa con "vida" ya sea con aceite o mahonesa picantes. Esta es una versión de esas patatas bravas, la cocción es al horno, por eso de restar calorías, y la salsa es una mahonesa con ajo y membrillo, que no pica pero si tiene mucho carácter debido al sabor del ajo. Esta s ...