PATATAS CHIPS



INGREDIENTES

500 gr. patatas, aceite de oliva, sal.

PREPARACIÓN

Pelamos las patatas, las lavamos y secamos con un paño de cocina. Seguidamente las cortamos en rodajas finas. Preferiblemente utilizamos una mandolina, así tendremos un corte más fino, pero si no disponemos de este utensilio, usaremos de igual forma un cuchillo bien afilado.

Ahora ponemos las rodajas de patata en un bol con agua, las dejamos 30 minutos para que suelten el almidón. Escurrimos bien en una escurridera o un colador grande.


Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva, una vez que esté bien caliente pero sin humear freímos las patatas en cantidades pequeñas  e introduciéndolas de una en una a fin de que no se nos peguen.

Damos la vuelta a las patatas con una espumadera y esperamos a que estén un poco tostaditas.

Finalmente retiramos las patatas del aceite y las colocamos en una fuente con papel absorbente. Salamos con sal fina al gusto. 





Fuente: este post proviene de Recetas que Alimentan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes 2 comensales 500 gr carne magra de cerdo en adobo 4 lonchas de jamón cocido 100 gr de queso suizo 2 hojas de lechuga 2 dientes de ajo Una cucharadita de pimentón dulce Una cucharadita de ...

INGREDIENTES Un kg. de bacalao desalado 250 grs. de harina de trigo 4 dientes de ajo 1 huevo Perejil picado 150 ml. de cerveza Aceite de oliva Una cucharilla de azafrán Sal. PREPARACIÓN Cortamos los ...

Ingredientes para 4 personas 300 gr. de fideos gordos 500 gr. de calamares Un tomate maduro Una cebolla Un pimiento verde mediano Una zanahoria 2 dientes de ajo Aceite de oliva Una cucharadita de col ...

Etiquetas: generalmenÚ niÑos

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina internacional

Ingredientes 500 gr patatas, 6 salchichas, mahonesa, tomate frito, mostaza, aceite de oliva, sal. Preparación Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en bastoncitos, seguidamente dejamos las patatas en remojo con agua fría y una pizca de sal durante 45 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, escurrimos bien las patatas en una escurridera y las secamos con un paño de cocina. Ponemos una sartén ...

recetas de primeros dieta microondas ...

Menudo cacharro me compré la semana pasada en una tienda que liquidaba artículos de cocina. Por solo un euro me traje montones de artilugios, moldes y cacharros que a simple vista pueden parecer inútiles, pero no para mí. Había visto hace tiempo este aparatejo en una tienda de utensilios de cocina, pero era muy caro y la verdad no me pareció interesante gastarme tanto en él. Por eso cuando vi uno ...

aperitivos y entrantes receta tradicional recetas fáciles ...

Patatas chips super crujientes, perfectas y muy fáciles, tips y trucos para que te queden perfectas, además una vez frías las puedes conservar en un recipiente o bolsa hermética durante varios días, así podrás disfrutar de unas patatas crujientes y sin conservantes, totalmente caseras. Ver el video de esta receta Ingredientes e utensilios de las Patatas chips: Patatas Sal al gusto Aceite de ol ...

recetas de primeros aperitivos ensaladas y verduras

Una alternativa a las patatas fritas, pero con menos grasa. A todos nos gustan las patatas fritas, pero muchas veces limitamos su consumo, ya que queremos cuidar nuestra figura y nuestra salud. Éstas, al estar hechas en el horno, no llevan grasas. 2 patatas medianas 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta Precalienta el horno a 160º C. Pela y lava las patatas y córtalas en rodajas muy finas ...

general microondas salado

Nunca pensé que en el microondas se pudiesen hacer unas patatas tan ricas y crujientes. Sin manchar cocina, en poco tiempo y con la mitad de grasa, como podéis ver a continuación.P ueden ser el complemento rápido y perfecto a caulquier elaboración. Ingredientes. Patatas. Sal Aceite de oliva. Cortar las patatas en lonchas finitas y colocar en un plato sobre papel de horno. Echar aceit ...

Patatas patatas al horno patatas chips

Patatas chips, un delicioso complemento para carnes y pescados, con un único problema, aportan demasiadas calorías y un alimento tan rico como las patatas se convierten en un enemigo de todas las dietas. Pero he encontrado una solución perfecta para poder degustar este tipo de patatas con muy poquitas calorías, cocidas y asadas después nos aportan todos los nutrientes y nada de grasa. Ingredientes ...

general huevos y revueltos huevos ...

Nueva receta Tortilla de patatas chips publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, llegas un día tarde de trabajar a casa y tienes la nevera vacía. Unos huevos y patatas fritas de bolsa. Manos a la obra! Lo mismo has oído alguna vez hablar de una tortilla de patatas que se hace con patatas de bolsa (chips), que raro, ¿no? Pues no es tan raro y queda muy rica. Obviamente una ...

general huevos y revueltos huevos ...

Nueva receta Tortilla de patatas chips publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, llegas un día tarde de trabajar a casa y tienes la nevera vacía. Unos huevos y patatas fritas de bolsa. Manos a la obra! Lo mismo has oído alguna vez hablar de una tortilla de patatas que se hace con patatas de bolsa (chips), que raro, ¿no? Pues no es tan raro y queda muy rica. Obviamente una ...

recetas de primeros degustabox huevos ...

Hola, ¿ qué tal? ¿cómo lleváis el puente?. Espero que disfrutando y desconectando un poco de la rutina. Seguramente también estaréis pensando en recetas para el día de la madre. Nosotros lo celebraremos en familia y a mi me ha tocado llevar el postre. Ya está decidido, Tarta de Santiago y Bars de lacasitos y oreo. Nos vamos a poner las botas!! La receta de hoy es para un apuro, para principiantes, ...

recetas de primeros cocina cocina rápida ...

Nuestra receta de hoy os digo desde ya que os va a encantar. Una tortilla de patatas chips, yo a decir verdad esta receta no la había probado nunca, pero la conocía de hace mucho tiempo. Fue un compañero de trabajo que estaba soltero por entonces, quien me contó que cuando iba con prisas y no tenía la cena preparada se hacía así una tortilla y aluciné. En esta ocasión he aprovechado las patatas Fr ...