Ingredientes
-5 ó 6 patatas medianas (importante que sean de un tamaño similar)
-1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
-sal
-romero (opcional)
Calentamos abundante agua con sal y ponemos a cocer las patatas (previamente peladas). Cuando estén casi cocidas (no es necesario que estén totalmente porque después vamos a terminar de cocinarlas en el horno y además sería más difícil cortarlas sin que se deshagan).
Escurrimos las patatas, dejamos que se enfríen y las cortamos en rodajas finas.
Disponemos una bandeja de horno, la untamos con el aceite y colocamos cuidadosamente las patatas, espolvoreamos con romero (tened en cuenta el plato al que van a acompañar estas patatas chips), sazonamos y horneamos a fuego fuerte durante 40-50 minutos, dando la vuelta de vez en cuando para que se hagan todas por igual.
Una vez que estén bien hechas y crujientitas servimos nuestras patatas chips acompañando a un buen filete, un rico pescado o a este “solomillo de cerdo al horno.”
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