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Patatas con cazón

En mi casa gustan mucho los guisos y las patatas guisadas es uno de ellos.

Hoy es con cazón pero puedes cambiarlo por rosada o cualquier otro.

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INGREDIENTES:

1/2 kilo de cazón

1 kg de patatas

1 vaso de vino blanco

1 cebolla

1 hoja de laurel

2 dientes de ajo

1 pimiento

1 tomate

Sal y pimienta

Agua con pastilla de avecrem, pescado o caldo de pescado, 

orégano una cucharita pequeña

Modo de hacerlo:Hacemos un refrito con el ajo, cebolla, pimiento y tomate a fuego lentoAñadimos el vaso de vino y esperamos a que se evaporeAñadimos el caldo de pescado y se deja cocerPonemos la sal, orégano, pimienta y hoja de laurel Añadimos las patatas que habremos cortado  metiendo el cuchillo y tirando, para desgajarla, porque así se espesa mejor el guiso sin necesidad de harinaLas dejamos hervir y unos cinco minutos antes de que pensemos que las patatas están listas, añadimos el pescado que se hará rápidamente  

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