Patatas con cazón

En mi casa gustan mucho los guisos y las patatas guisadas es uno de ellos.

Hoy es con cazón pero puedes cambiarlo por rosada o cualquier otro.

Imagen 0


INGREDIENTES:

1/2 kilo de cazón

1 kg de patatas

1 vaso de vino blanco

1 cebolla

1 hoja de laurel

2 dientes de ajo

1 pimiento

1 tomate

Sal y pimienta

Agua con pastilla de avecrem, pescado o caldo de pescado, 

orégano una cucharita pequeña

Modo de hacerlo:Hacemos un refrito con el ajo, cebolla, pimiento y tomate a fuego lentoAñadimos el vaso de vino y esperamos a que se evaporeAñadimos el caldo de pescado y se deja cocerPonemos la sal, orégano, pimienta y hoja de laurel Añadimos las patatas que habremos cortado  metiendo el cuchillo y tirando, para desgajarla, porque así se espesa mejor el guiso sin necesidad de harinaLas dejamos hervir y unos cinco minutos antes de que pensemos que las patatas están listas, añadimos el pescado que se hará rápidamente  

Fuente: este post proviene de Blog de Conal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La receta de hoy es de las que nos saca de apuros, en cualquier imprevisto.En mi casa lo mismo somos un montón a comer, que no aparece nadie y con esta receta tengo un postre rico y a gusto de todos. ...

Esta receta no es nada complicada de hacer, y le podéis añadir más ingredientes como almejas, huevo duro, espárragos blancos, y el pescado puede ser tanto fresco como congelado. Ingredientes 4 persona ...

En mi casa gustan mucho los guisos y las patatas guisadas es uno de ellos. Hoy es con cazón pero puedes cambiarlo por rosada o cualquier otro. ...

Recomendamos

Relacionado

general bodegas valdepablo cazón con patatas ...

Os traigo un plato de pescado muy fácil de hacer y muy sabroso, sin espinas. He elegido cazón a tacos, con una carne muy jugosa. Es un pescado blanco, sin grasa, o al menos muy poquita, siendo aconsejado por su textura para personas con estómago delicado, por su fácil digestión. He utilizado vino de guiso Valdepablo ideal para cocinar y ha quedado estupendo. Añadiendo un chorrito, da un toque espe ...

patatas pescados y mariscos PLATO UNICO

Hoy tenemos un plato de cuchara, cazon con patatas, que aunque este invierno no está haciendo mucho frío aún apetecen estos platos mas contundentes que nos llenen de energía. ¿Quieres ver como lo hago? Cazón con patatas Ingredientes para 4 personas: 1 kg de patatas 1 rodaja de cazón de unos 750 g 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 bote pequeño de guisantes 1 copa de vino manzanilla o fino caldo de ...

recetas de segundos pescado

Ingredientes (para 4 personas) · ½ de cazón · ½ cucharadita de comino en grano · 2 dientes de ajo · Sal · Orégano · 4 cucharadas de vinagre · 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Elaboración: Quitamos la piel y la espina al pescado y lo cortamos a trozos más o menos regulares. Mientras en un mortero machacamos bien los ajos, el com ...

recetas tradicionales verduras y hortalizas pescados y mariscos ...

Hace unas semanas atrás que preparé este guiso, me apetecía un buen plato pero que su ingrediente principal fuera pescado. Vi en el mercado algunos que tenían muy buena vista y me decanté por este para probar con patatas, ya que algunas veces lo he preparado en adobo, y era un poco por variar. No me defraudo la combinación, salió un plato muy sabroso. El cazón, (Galeorhinus galeus) conocido tambié ...

recetas de segundos

Os presento otra receta muy típica de Andalucía, sobre todo en Málaga. Se caracteriza por su aliño muy especiado que sin duda no os dejará indiferentes. Estoy convencida de que cuando lo probéis será un plato más en vuestro recetario habitual. Ingredientes: ½ kg Cazón ( tintorera o marrajo también vale)1 Cucharada de orégano5-7 Ajos8-10 Clavos1 Cucharada de pimentón1 Cucharada de comino1 Vaso ...

recetas de primeros guisos pescados ...

Estuve unos días mirando recetas de Suquet en la red y me paré en la página http://www.mercadocalabajio.com/, con una receta de Suquet de Caballa. Sencilla y deliciosa, y de ahí viene esta receta, que os presento. El origen del Suquet, es un guiso de pescado que se preparaban los pescadores con parte de la captura que era de difícil puesta a la venta, y que lo aprovechaban ellos cocinándolo al fi ...

recetas de segundos pescado y marisco

Está claro que nuestra alimentación en verano cambia, dejamos apartados muchísimos platos esperando que vuelvan los fríos para incluirlos de nuevo en nuestra dieta. Normalmente a mediodía, coincidiendo con las horas de más calor, nuestro almuerzo se hace más ligero, y el pescado le gana el terreno a la carne en esta época. En los sitios de costa el plato estrella del verano son las frituras de pes ...

general adobo cazón ...

Tiburón que se duerme... Uno de los platos más solicitados en los merenderos (chiringuitos) del sur es el cazón en adobo. El cazón es un tipo de tiburón muy... simpático, "Tiburón vitamínico". Con este nombre tan vitaminado no aumentarán nuestros superpoderes como a súper ratón pero si lo consumimos en adobo acompañado de una fresquísima cerveza, comprobaréis que realmente os vitamina y ...

pescado plato principal salsas

Esta delicia se puede hacer con cazón o con otro pescado cortado a tacos gordos. La salsa está deliciosa, y el pescado al haber estado en adobo, toma un gusto exquisito...una pasada de rico!! TRADICIONAL Ingredientes: 500g. cazón en tacos Zumo de 1/2 limón 100g. vinagre de manzana 100g. vino blanco aceite sal 4 ajos harina pimentón comino orégano perejil pimienta Preparación: - Poner el pescado en ...

adobo aperitivos entrantes ...
Cazón en adobo.

Hay recetas que me trasladan a personas concretas y otras me trasladan a momentos y lugares concretos, y esta es una de ellas. El cazón, adobo o bienmesabe me pone directamente en el verano, en los chiringuitos de la playa y a mi más concretamente a Cádiz. El cazón es un pescado, más concretamente un "tiburón" que se encuentra en todos los mares de aguas templadas, por lo que en las co ...