Patatas con cazón

Os traigo un plato de pescado muy fácil de hacer y muy sabroso, sin espinas. He elegido cazón a tacos, con una carne muy jugosa. Es un pescado blanco, sin grasa, o al menos muy poquita, siendo aconsejado por su textura para personas con estómago delicado, por su fácil digestión. He utilizado vino de guiso Valdepablo ideal para cocinar y ha quedado estupendo. Añadiendo un chorrito, da un toque espe ...

El cazón en adobo es una de las preparaciones mas típicas de Almería, y por supuesto una de las tapas mas populares en nuestros bares. El adobo es una forma de conservar y se le puede poner a otros pescados, así que elegir el que más os guste y manos a la obra!! Ingredientes 1/2 kilo de cazón 1 cucharada sopera de orégano 1 cucharada pequeña de pimienta molida 2 cucharadas de pimiento molido Perej ...

Hoy tenemos un plato de cuchara, cazon con patatas, que aunque este invierno no está haciendo mucho frío aún apetecen estos platos mas contundentes que nos llenen de energía. ¿Quieres ver como lo hago? Cazón con patatas Ingredientes para 4 personas: 1 kg de patatas 1 rodaja de cazón de unos 750 g 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 bote pequeño de guisantes 1 copa de vino manzanilla o fino caldo de ...

CAZÓN AL PIMENTÓN CON SALSA DE PISTO INGREDIENTES 5 rodajas de cazón 1 calabacín 1 zanahoria 1 cucharada de pimentón dulce 1 pimiento verde media cebolla 4 tomates grandes maduros una cucharilla de azúcar 1 diente de ajo unas ramas de perejil 1 hoja de laurel sal , cominos aceite medio vaso de vino blanco ELABORACIÓN En primer lugar le ponemos al cazón una poca de sal cominos y el pimentón, y lo ...

Hace unas semanas atrás que preparé este guiso, me apetecía un buen plato pero que su ingrediente principal fuera pescado. Vi en el mercado algunos que tenían muy buena vista y me decanté por este para probar con patatas, ya que algunas veces lo he preparado en adobo, y era un poco por variar. No me defraudo la combinación, salió un plato muy sabroso. El cazón, (Galeorhinus galeus) conocido tambié ...

Estuve unos días mirando recetas de Suquet en la red y me paré en la página http://www.mercadocalabajio.com/, con una receta de Suquet de Caballa. Sencilla y deliciosa, y de ahí viene esta receta, que os presento. El origen del Suquet, es un guiso de pescado que se preparaban los pescadores con parte de la captura que era de difícil puesta a la venta, y que lo aprovechaban ellos cocinándolo al fi ...

Antes de poneros la receta de hoy quiero dar las gracias a tod@s los que seguís el blog, a los que me contáis que habéis hecho las recetas y os han quedado muy bien, los que las compartís y me animáis a seguir subiendo recetas porque os son muy útiles. ¡Gracias! Hoy toca receta de pescado. Ya sabéis que hay que comer pescado al menos dos veces en semana y para que mis hijos, que no son muy amantes ...

Un plato que puedes dejar caldoso o en textura salsa Estas Patatas con chipirones yo las he hecho como si fueran en salsa, aunque si lo deseas puedes añadir más caldo y de esta manera convertirlas en un plato de cuchara. Ya al gusto de cada cual o, depende del momento del día o de la época del año. El caso es que están exquisitas con el sabor que le da el caldo de pescado y el producto. Mira aquí ...

Bueno,pues hoy podemos comer un poco de tiburón.Madre mía,mi hijo mayor tenía los ojos como platos."Papá,yo no quiero".Y mira que le gusta el pescado,pero estuve un rato para convencerlo.Nunca me había coincidido preparar una receta de este pescado.Lo he comido bastante en adobo por Andalucía pero en guiso también está buenísimo. Hice un caldo con unas colas de rape que tenía y las cabez ...

Os presento otra receta muy típica de Andalucía, sobre todo en Málaga. Se caracteriza por su aliño muy especiado que sin duda no os dejará indiferentes. Estoy convencida de que cuando lo probéis será un plato más en vuestro recetario habitual. Ingredientes: ½ kg Cazón ( tintorera o marrajo también vale)1 Cucharada de orégano5-7 Ajos8-10 Clavos1 Cucharada de pimentón1 Cucharada de comino1 Vaso ...