comunidades

Pescado en salsa verde

Imagen 0


Esta receta no es nada complicada de hacer, y le podéis añadir más ingredientes como almejas, huevo duro, espárragos blancos, y el pescado puede ser tanto fresco como congelado.

Ingredientes 4 personas:

8 lomitos de merluza (fueron congelados esta vez)

1/4 litro de caldo de pescado

1 vaso de vino blanco

unos dientes de ajos (puse 4)

Perejil picado al gusto

Una cucharada sopera de harina

Aceite de oliva para cubrir el fondo del recipiente

Gambas

Sal

Pelamos los ajos muy picados

Echamos el aceite en un recipiente ancho, donde nos quepa todo el pescado y lo ponemos a calentar. Echamos los ajitos, con cuidado de que no se quemen

Cuando estén un poco fritos, añadimos la harina, y la rehogaremos un poco, para que no sepa a cruda.

Ahora añadimos el vino y esperamos a que se reduzca.

A continuación el caldo de pescado que no esté muy frio.

Probamos y añadimos un poco de sal si fuera necesario.

Salamos el pescado por ambas caras y cuando la salsa esté bien caliente, añadimos perejil picado a nuestro gusto, e inmediatamente el pescado, que lo haremos por ambas caras un total de seis minutos, moviendo la salsa, para que ligue la salsa.

Cuando ya está finalizando, añado las gambas y está muy rico

 

Fuente: este post proviene de Blog de Conal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La receta de hoy es de las que nos saca de apuros, en cualquier imprevisto.En mi casa lo mismo somos un montón a comer, que no aparece nadie y con esta receta tengo un postre rico y a gusto de todos. ...

Esta receta no es nada complicada de hacer, y le podéis añadir más ingredientes como almejas, huevo duro, espárragos blancos, y el pescado puede ser tanto fresco como congelado. Ingredientes 4 persona ...

En mi casa gustan mucho los guisos y las patatas guisadas es uno de ellos. Hoy es con cazón pero puedes cambiarlo por rosada o cualquier otro. INGREDIENTES: 1/2 kilo de cazón 1 kg de patatas 1 vaso de ...

Recomendamos

Relacionado

general pescados ¿qué se cuece? ...

Lo bueno de trabajar en una ciudad con costa como Gijón, es que tiene unas pescaderías de escándalo. Negaré haber dicho esto (por aquello del pique Oviedo- Gijón), pero hay que reconocer que, en la capital, es difícil encontrar pescaderías de barrio con tan buena relación calidad precio. Por eso, después de varios días pasando por unas y otras y viendo a los pescaditos mirarme mientras me decían & ...

general

INGREDIENTES 4 personas 4 RODAJAS DE MERLUZA 12 ALMEJAS 2 HUEVOS DUROS (OPCIONAL) CEBOLLA,AJO, PEREJIL 1 COPA DE VINO BLANCO 1 CUCHARADA DE HARINA ACEITE Y SALPREPARACIÓN En una cazuela de basa amplia se pone el aceite, se le añade la cebolla y el ajo picado muy fino, se fríe muy lentamente, cuando esté hecho se añade la cucharada de harina se rehoga. Después ponemos la copa de vino con el perej ...

recetas de segundos foto-recetas pescados y mariscos ...

Por qué será que hago poesías al pescado ¿será que no me inspira un texto adecuado? ¿será que se me hace lírico imaginar su nado? Quizás tan solo me agrada sentirte a mi lado, pescado. Albóndigas de pescado: este plato he preparado Albóndigas de pescado: con amor y pan rallado Albóndigas de pescado: fresco rozagante blanco rosado a mi lado siempre, pescado. Mi creatividad no conoce límites, ya se ...

general almejas blog ...

La Merluza en Salsa Verde es uno de mis platos favoritos. Por sabor, por como se prepara y por como le gusta a todo el mundo cuando lo hago. Es una receta muy rica ideal para hartarse a mojar pan. Aunque hay muchas formas de preparar la Merluza en Salsa Verde al final cada cocinero opta por una receta personal que puede modificarse en función de los ingredientes que tengamos en casa. Yo intento qu ...

Básicas Económicas Fáciles

Cómo hacer salsa verde Cómo hacer salsa verde ,historia: La salsa verde es un clásico de la cocina española, especialmente en su zona norte, donde es muy habitual preparar guisos de pescado con esta salsa básica. Es muy conocida la merluza en salsa verde, las almejas en salsa verde... son recetas que podéis encontrar en Cocina Familiar y de paso aviso que dentro de unos días publicaré las reedicio ...

Pescados

Hoy para el Reto Tus Recetas he preparado unas deliciosas albóndigas de merluza en salsa verde sacadas del blog de mi querida Mar entre fogones. Deciros que me han encantado, pero mucho muchísimo. Estoy convencida que esta receta de pescado la comerían hasta los que rechazan el pescado y sino haced la prueba y me contáis. INGREDIENTES - 2 personas Para las albóndigas: 400 grs. de merluza9 palitos ...

Pescado Recetas de Navidad Salsas

Antes que nada, apunta: receta perfecta para Navidad!! La salsa verde es una de las salsas más socorridas de la cocina y es perfecta para acompañar todo tipo de pescados. Aunque el primero que nos venga a la mente sea la merluza, podemos utilizar cualquier pescado como mero, rape o en este caso raya, un pescado no muy consumido pero extraordinario. La raya (raya común) es un pescado blanco que tie ...

recetas de segundos pescados

Hoy comemos un plato de pescado tradicional, ligero y rápido de cocinar. Hay muchas recetas diferentes de esta salsa, algunas llevan guisantes, otras espárragos blancos, huevo duro...pero ésta es la básica, aunque vosotros podéis ponerle los ingredientes que queráis. Yo la he hecho ligerita para seguir con eso de comer sano después de las fiestas... Ingredientes: - 4 rodajas de merluza si s ...

recetas de segundos albondigas de merluza en salsa verde albondigas de pescado en salsa ...

Las albóndigas de merluza son la solución perfecta para que los niños coman pescado de manera saludable, con ellas es más fácil disfrazar el pescado y se las comerán encantados. Son unas albóndigas con un sabor suave y delicado. Demás está decir que podemos hacer las albóndigas sin las almejas o que las podemos sustituir por chirlas, también podemos cambiar la merluza por pescadilla, dependerá un ...

Pescados y marisco

Merluza en salsa verde, un plato de pescado sencillo y con mucho sabor. Un plato tradicional de la zona del norte, junto con el plato de merluza a la vasca son platos muy conocidos. Un plato de merluza saludable, su carne blanca contiene poca grasa, tiene un sabor suave, es muy buena para los niños o abuelos. También se utiliza mucho la merluza para dietas de adelgazamiento, ya que es ligera y la ...