comunidades

Pescado en salsa verde

Imagen 0


Esta receta no es nada complicada de hacer, y le podéis añadir más ingredientes como almejas, huevo duro, espárragos blancos, y el pescado puede ser tanto fresco como congelado.

Ingredientes 4 personas:

8 lomitos de merluza (fueron congelados esta vez)

1/4 litro de caldo de pescado

1 vaso de vino blanco

unos dientes de ajos (puse 4)

Perejil picado al gusto

Una cucharada sopera de harina

Aceite de oliva para cubrir el fondo del recipiente

Gambas

Sal

Pelamos los ajos muy picados

Echamos el aceite en un recipiente ancho, donde nos quepa todo el pescado y lo ponemos a calentar. Echamos los ajitos, con cuidado de que no se quemen

Cuando estén un poco fritos, añadimos la harina, y la rehogaremos un poco, para que no sepa a cruda.

Ahora añadimos el vino y esperamos a que se reduzca.

A continuación el caldo de pescado que no esté muy frio.

Probamos y añadimos un poco de sal si fuera necesario.

Salamos el pescado por ambas caras y cuando la salsa esté bien caliente, añadimos perejil picado a nuestro gusto, e inmediatamente el pescado, que lo haremos por ambas caras un total de seis minutos, moviendo la salsa, para que ligue la salsa.

Cuando ya está finalizando, añado las gambas y está muy rico

 

Fuente: este post proviene de Blog de Conal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BIZCOFLAN AL MINUTO

La receta de hoy es de las que nos saca de apuros, en cualquier imprevisto.En mi casa lo mismo somos un montón a comer, que no aparece nadie y con esta receta tengo un postre rico y a gusto de todos. ...

Pescado en salsa verde

Esta receta no es nada complicada de hacer, y le podéis añadir más ingredientes como almejas, huevo duro, espárragos blancos, y el pescado puede ser tanto fresco como congelado. Ingredientes 4 persona ...

Patatas con cazón

En mi casa gustan mucho los guisos y las patatas guisadas es uno de ellos. Hoy es con cazón pero puedes cambiarlo por rosada o cualquier otro. INGREDIENTES: 1/2 kilo de cazón 1 kg de patatas 1 vaso de ...

Recomendamos

Relacionado

general pescados ¿qué se cuece? ...

Pescado en salsa verde – Receta

Lo bueno de trabajar en una ciudad con costa como Gijón, es que tiene unas pescaderías de escándalo. Negaré haber dicho esto (por aquello del pique Oviedo- Gijón), pero hay que reconocer que, en la capital, es difícil encontrar pescaderías de barrio con tan buena relación calidad precio. Por eso, después de varios días pasando por unas y otras y viendo a los pescaditos mirarme mientras me decían & ...

Merluza en salsa verde

Buenas tardes, os traigo una receta muy sana que además esta escandalosamente rica y que gracias a ella el pescado queda muy jugoso. Es rápida de hacer y necesita pocos ingredientes por lo que no hay excusa para no hacerla, aunque yo la hice con merluza se puede hacer con otro pescado sin problema como la lubina. INGREDIENTES: 1kg de lomos de merluza. 200 gramos de perejil fresco picado 1 cebolla ...

general almejas blog ...

Merluza en Salsa Verde ¿Cómo se hace?

La Merluza en Salsa Verde es uno de mis platos favoritos. Por sabor, por como se prepara y por como le gusta a todo el mundo cuando lo hago. Es una receta muy rica ideal para hartarse a mojar pan. Aunque hay muchas formas de preparar la Merluza en Salsa Verde al final cada cocinero opta por una receta personal que puede modificarse en función de los ingredientes que tengamos en casa. Yo intento qu ...

Básicas Económicas Fáciles

Cómo hacer salsa verde

Cómo hacer salsa verde Cómo hacer salsa verde ,historia: La salsa verde es un clásico de la cocina española, especialmente en su zona norte, donde es muy habitual preparar guisos de pescado con esta salsa básica. Es muy conocida la merluza en salsa verde, las almejas en salsa verde... son recetas que podéis encontrar en Cocina Familiar y de paso aviso que dentro de unos días publicaré las reedicio ...

Pescados

Albóndigas de merluza en salsa verde

Hoy para el Reto Tus Recetas he preparado unas deliciosas albóndigas de merluza en salsa verde sacadas del blog de mi querida Mar entre fogones. Deciros que me han encantado, pero mucho muchísimo. Estoy convencida que esta receta de pescado la comerían hasta los que rechazan el pescado y sino haced la prueba y me contáis. INGREDIENTES - 2 personas Para las albóndigas: 400 grs. de merluza9 palitos ...

Pescado Recetas de Navidad Salsas

RAYA EN SALSA VERDE

Antes que nada, apunta: receta perfecta para Navidad!! La salsa verde es una de las salsas más socorridas de la cocina y es perfecta para acompañar todo tipo de pescados. Aunque el primero que nos venga a la mente sea la merluza, podemos utilizar cualquier pescado como mero, rape o en este caso raya, un pescado no muy consumido pero extraordinario. La raya (raya común) es un pescado blanco que tie ...

Pescados y Mariscos

Merluza en salsa verde

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una deliciosa MERLUZA EN SALSA VERDE. Este plato, típico de la cocina vasca, nos ofrece la posibilidad de conseguir un resultado exquisito con muy pocos ingredientes, siempre que éstos, sean de buena calidad. La merluza en salsa verde o merluza a la vasca, es un plato de la cocina tradicional, que se prepara en menos de media hora, por lo que, no siempre un bu ...

Pescados patatas Cuaresma ...

Merluza a la gallega

Merluza a la gallega Vamos a empezar el año con platos ligeros y sanos como este plato de merluza a la gallega, un plato sencillo de pescado ligero y muy bueno. La merluza a la gallega es un clásico en nuestras cocinas. Una receta muy sencilla de preparar que se puede hacer con otros pescados. Esta receta se suele preparar por separado los ingredientes y terminan todos juntos con un refrito. Yo lo ...

recetas de segundos albondigas de merluza en salsa verde albondigas de pescado en salsa ...

Albóndigas de pescado con almejas en salsa verde

Las albóndigas de merluza son la solución perfecta para que los niños coman pescado de manera saludable, con ellas es más fácil disfrazar el pescado y se las comerán encantados. Son unas albóndigas con un sabor suave y delicado. Demás está decir que podemos hacer las albóndigas sin las almejas o que las podemos sustituir por chirlas, también podemos cambiar la merluza por pescadilla, dependerá un ...

COCINA PESCADO

Merluza en salsa verde

La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo. Su carne es muy apreciada por los consumidores, tanto por su sabor como por sus buenas propiedades, por ello es uno de los pescados con mayor demanda en el mercado. Es rica en proteínas de alto valor biológico y posee diferentes vitaminas y minerales. Con este plato de merluza en salsa verde, resultará difícil resistirnos a ...