Cómo hacer salsa verde ,historia:
La salsa verde es un clásico de la cocina española, especialmente en su zona norte, donde es muy habitual preparar guisos de pescado con esta salsa básica. Es muy conocida la merluza en salsa verde, las almejas en salsa verde... son recetas que podéis encontrar en Cocina Familiar y de paso aviso que dentro de unos días publicaré las reediciones de ambas con fotos y vídeo de calidad. Pero hoy nos toca aprender la base, hacer una salsa verde de lujo para preparar sendos guisos de forma que todo el mundo alucine con lo ricos que están.
Ingredientes
Harina
Sal
Perejil
Ajos
Aceite de oliva
Vino blanco
Caldo de pescado
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este