Ingredientes para 4 comensalesPatatas 800 gr. queso manchego semicurado 200 gr. caldo de verduras 2 vasos mantequilla 30 gr. sal pimienta Untar una cazuela con mantequilla, poner el caldo y llevarlo a ebullición. Cortar las patatas peladas en rodajas del mismo grosor, agregarlas a la cazuela, salpimentarlas y cocerlas hasta que hayan absorbido el caldo. Cubrir una fuente con una capa de pat ...
Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. tocino 50 gr. huevo 2 unidades zanahorias 2 unidades carne de cerdo 1/4 kg. mantequilla 50 gr. diente de ajo 1 unidad vino blanco 1 taza cebolla 1 unidad perejil picado 1 cucharada aceite 3 cucharadas sal 1 pizca pimienta molida [imagen=1824014] Picar el ajo y el tocino muy menudos y mezclarlos con la carne picada. Salar. Lavar las patatas y cocerlas e ...
Ingredientes para None comensalesJudías verdes 1 kg. zanahorias 1 kg. patatas 1 kg. huevos 6 unidades mantequilla 2 cucharadas sal aceite pimienta Cortar las judías verdes en cuadraditos, cocerlas en agua hirviendo, escurrir y rehogarlas con aceite y ajo, reservar. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas, cocerlas y rehogarlas con un poco de mantequilla. Pasarlas por el pasapurés y reserv ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. leche 1 dl. mantequilla 40 gr. huevos 4 unidades salsa de tomate relleno pimienta sal Precalentar el horno a 200 grados. Pelar las patatas, trocear y poner a hervir en agua con sal. Una vez blandas, escurrir y triturar. Incorporar la mantequilla, la leche y los huevos batidos. Salpimentar al gusto. Se forra una bandeja de horno con papel de ho ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. harina 50 gr. leche 3 cazos yemas de huevo 2 unidades queso gruyere 30 gr. jamón cocido 4 lonchas Pelar las patatas y cocerlas al vapor. Ponerlas en puré junto con la harina, añadir la mantequilla, la leche, las yemas y el queso rallado seco. Sazonar. Formar una bola con la masa y dejarla reposar una media hora. Poner abundante harina en una servill ...
Ingredientes para 6 comensalesPatatas 2 kg. huevos 6 leche 250 ml. cebolletas 4 pan duro 150 gr. perejil seco 1 cucharadita sal Dejamos macerar el pan duro con la leche y el perejil. Ponemos a freir las patatas con las cebolleta. Mientras, batimos los huevos. Una vez fritas las patatas y la cebolleta, las vamos sacando y las ponemos en un recipiente para el horno, Mezclamos los huevo batidos ...
Ingredientes para None comensalesPatatas cebolla queso cheddar queso para gratinar leche aceite de oliva En un recipiente, apto para meter en el horno, echamos un chorrito de aceite de oliva. Empezamos con una capa de patatas, un poco de sal, encima ponemos otra capa de cebolla. Luego otra capa de patatas, un poco de sal y encima el queso cheddar. Acabamos con otra capa de patatas, un ...
Ingredientes para 2 comensalesSepia 2 unidades aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco 1/2 de vaso cebolla 1 unidad huevo 1 unidad ajo 3 dientes almendra tostada 100 gr. tomate 3 cucharadas laurel 1 rama Lavar y trocear las sepias, cocerlas a fuego lento en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vino y el laurel; y una picada de ajo y almendras tostadas. Aparte en una ...
Ingredientes para None comensalesPatatas 1 kg. ternera 300 gr. cerdo 300 gr. pan 50 gr. leche 1 vaso huevo 1 unidad ajo 1 diente perejil picado 1 ramita sal 1 pellizco cebolla 1 unidad jerez 1 copa harina 2 cucharadas aceite 1 chorrito agua 2 vasos azafrán 1 pellizco Se mezclan los dos tipos de carne junto con el perejil y el ajo previamente picados. Por otro lado, se desmiga el pan y se rem ...
Ingredientes para 6 comensalesPatatas carne de cerdo picada 300 gr. carne de ternera picada 300 gr. huevos 1 leche 1 vaso sal En un bol de cristal colocamos una fila de patatas crudas cortaditas de manera que formen una capa. Seguidamente incluimos la carne de cerdo y la de ternera bien picadas. Por ultimo agregamos un huevo batido y un poco de leche por encima, así metemos todo al horno ...
