Patatas con pimentón

Ingredientes para None comensales

Patatas ajo pimentón dulce perejil aceite sal

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas más gruesas que para tortilla. Freírlas en una sartén con abundante aceite hasta que estén blandas, pero sin coger color. Picar los ajos y el perejil. Colocar las patatas en una cazuela con un poquitín de su aceite, incorporándole el majado, el pimentón y agua suficiente para que las cubra y dejarlas a fuego lento hasta que se ablanden.
Fuente: Ambar
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