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Patatas estofadas (tradicional o Crock-Pot)



Hace unas semanas, mi amiga Berta me regaló un montón de libros de cocina. Cuando me preguntó si los quería se me pusieron los ojos como platos, ¡eso ni se duda!. Así que el otro día estaba echando un vistazo para preparar unas patatas guisadas y di con esta receta en "La cocina de la abuela" de Ana María Calera.

Son muy parecidas a estas otras patatas que preparé hace unos meses.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 800 gramos.

Aceite de oliva virgen extra.

Pimentón dulce: 1 cucharada.

Perejil.

Ajo: 2 dientes.

Cebolla: media.

Agua.

Sal.

ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Pelamoslas patatas, las lavamos y las cortamos en trozos chascándolas. Picamos el perejil, los ajos y la cebolla.

En una cazuela echamos aceite de oliva y sofreímos la cebolla.

Añadimos las patatas y las rehogamos.

Añadimos el pimentón y la sal y cubrimos con agua.

A mitad de la cocción añadimos el perejil y el ajo.

ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Pelamoslas patatas, las lavamos y las cortamos en trozos chascándolas. Picamos el perejil, los ajos y la cebolla.

En una cazuela echamos aceite de oliva y sofreímos la cebolla.

Añadimos las patatas y las rehogamos.

Añadimos el pimentón y la sal, mezclamos bien y lo pasamos todo a la Crock-Pot. Cubrimos las patatas con agua y cocinamos durante 4 horasen temperatura alta.

A mitad de la cocción añadimos el perejil y el ajo.





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Etiquetas: CrockpotGuiso

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