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Patatas guisadas con pulpo (tradicional o Crock-Pot)



PATATAS CON PULPO (TRADICIONAL O CROCK-POT):

Si preparamos pulpo en casa, podemos aprovechar el caldo que suelta durante la cocción y unos trozos de pulpo para preparar este guiso tan rico. Así que esta receta es perfecta para reciclar sabores:



El jugo que suelta el pulpo es una maravilla, muy gelatinoso, así que el sabor que le da al plato es increíble.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Patatas: 800 gramos.

Pulpo..

Caldo del pulpo.

Cebolla.

Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN (TRADICIONAL):

Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en trozos chascándolas. Picamos la cebolla y troceamos el pulpo.

En una cacerola calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímosla cebollahasta que esté transparente. Añadimos las patatasy las rehogamos. Cubrimos con el caldo y dejamos cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

Una vez que las patatas estén hechas añadimos el pulpo troceado. Como ya está cocido solo necesita calentarse un poco.

ELABORACIÓN (CROCK-POT):

Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en trozos chascándolas. Picamos la cebolla y troceamos el pulpo.

En una cacerola calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímosla cebollahasta que esté transparente. Añadimos las patatasy las rehogamos. Pasamos las patatas con la cebolla a la Crock-Pot. Cubrimos con el caldo y dejamos cocinar 4 horas en temperatura alta.

Cuando falte media hora para terminar la cocción añadimos el pulpo troceado. Como ya está cocido solo necesita calentarse un poco.







Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Crock-PotGuisos

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