4 claras de huevo
100 gramos de azucar glass
una cucaradita de esencia de vainilla
una cucharadita de vinagre
200 ml nata (crema de leche) para montar
fresas para decorar
harina fina de maiz
Asi se hace:
Empezaremos batiendo las claras a punto de nieve, cuando empiece a hacer picos vamos agregando el azúcar hasta incorporarlo todo, después añadimos la esencia de vainilla y el vinagre, batir hasta que quede un merengue liso y brillante, forramos una bandeja de horno con papel de hornear y espolvoreamos este con la harina fina de maiz, para que no se pegue el merengue, marcamos encima un círculo de unos 20 cm de diámetro y lo cubrimos con el merengue formando un disco que será la base de esta tarta. Horneamos en el horno precalentado a 120º durante una hora y lo dejamos enfriar ahi mismo ( para que se quede bien seco). Montamos la nata (crema de leche) (al que le guste mucho el dulce puede montar la nata (crema de leche) con algo de azúcar, yo lo hice sin azúcar y estaba buenisima) y cortamos las fresas. Para el montaje solo tenemos que cubrir el merengue con la nata (crema de leche) y decorar con las fresitas.
espero que probéis a hacerla y os guste.
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