El mejor pay de queso tradicional
El pay de queso es delicioso, por su cremosidad el postre ideal para chicos y grandes. No te quedes con las ganas sigue paso a paso esta receta y obtendrás un pay esquisito el cual puedes decorar con frutas como fresa. Kiwi y hasta uvas.
Ingredientes
Para la base del pay.
250 g de harina cernida
1 mantequilla (90g)
1 huevo
2 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
1/3 cucharadita de polvo para hornear
Para el relleno
190 g de queso crema
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
3 huevos grandes
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de fécula de maiz
Con esta receta te salen dos pays medianos.
Calentar el horno a 180 grados centigrados.
Preparación
1.- En un recipiente poner la harina y el polvo de hornear, formar una fuente y en el centro de ella la mantequilla y el azúcar. Con tus manos revolver ambas para que se integren. Agregar los huevos y de la misma forma revolver integrando la harina, hasta firmar una masa manejable. Meter por 5 minutos a refrigerar.
2.- Engrasar con mantequilla dos moldes para pay y enharinarlos. Dividir en dos partes iguales la masa y extender con un rodillo. Cubrir cada molde.
3.- Poner el la licuadora el queso crema la leche condensada la leche evaporada los huevos la esencia de vainilla y la fécula de maíz. Cuando se esté licuando agregar el jugo de limón.
4.- Vaciar la mezcla anterior a los moldes y hornear aproximadamente 45 minutos, depende de tu horno.
5.- Dejar enfriar y desmoldar. Puedes acompañar con crema batida o frutas de la temporada.
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