Pechugas con salsa de verduras
Esta es la primera receta que va a tener el vídeo de uno de los pilotos que grabé, intentando iniciar un programa de cocina producido por mí. Es una nueva aventura que nos ilusiona mucho en Cocina Familiar y espero que sirva para seguir aportando mis humildes conocimientos a mis seguidor@s.
Hoy tenemos una receta muy sana, ya que apenas contiene grasas así que nos servirá para nuestra dieta. La salsa queda muy rica, por lo que al pollo le va como anillo al dedo, ya que a veces resulta un tanto insípida. Vamos ya con el proceso de elaboración de la receta, espero que os sirva de ayuda amig@s.
Esta receta me ha quedado muy rica gracias a la magnifica plancha Woll que he utilizado, puedes verla con más detalle pinchando el enlace y si te apetece comprarla no olvides poner el código “COCINA FAMILIAR” obtendrás un descuento por ello.
Pechugas con salsa de verduras, el vídeo:
Pechugas con salsa de verduras, ingredientes:
Una pechuga de pollo
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolla
Pastilla de caldo de ave
Ajo
Agua, aceite de oliva y sal
Pechugas con salsa de verduras, preparación:
Comenzamos picando bien todas las verduras y en una sartén con aceite, lo justo que cubra el fondo, ponemos a sofreír la cebolla y el ajo. Cuando estén hechos añadimos el pimiento verde y el rojo y seguimos cocinando. Una vez esté cocinado el pimiento ponemos la pastilla de caldo de ave desmenuzada y añadimos un poco de agua para que se disuelva bien.
Mientras terminan de hacerse las verduras, cogemos la pechuga de pollo y la limpiamos de grasas. La cortamos por la mitad y ponemos la plancha a calentar con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos la pechuga, a la que habremos puesto sal, a hacerse.
Mientras se va haciendo el pollo despacio, vamos a rematar la salsa. Echamos todas las verduras con el caldo en un vaso medidor y lo trituramos todo muy bien con la batidora.
Seguimos controlando la pechuga hasta que esté hecha y la sacamos a un plato bañándola con la salsa al gusto.
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