Dicen que luego de la tormenta llega la calma. Estoy muy agradecida por mi salud y para celebrar quise preparar algo delicioso para la cena. Tenía un par de semanas por preparar este platillo pero con las citas médicas y los proyectos de las niñas había estado un poco corta de tiempo.
Suelo hacer platos sencillos para la cena porque las niñas llegan con mucha hambre de la escuela. En los días que sé que me tardaré en la cocina, les preparo una ensaladita de frutas, les sirvo yogurt con frutas o algunas picaderas ligeras.
La pechuga cordon bleu es fácil de preprar pero toma tiempo. La parte más complicada es aprender a rellenar el pollo y colocarles los palillos para que no se salga el queso a la hora de cocción, pero no se intimiden y pruebenlo que de seguro les van a encantar.
Hoy acompañamos las pechugas con un arrocito amarillo con vegetales y ensalada caesar, la preferida por mis hijas.
Pechuga Cordon Bleu 2013-11-20 09:03:28
Ricas pechugas rellenas de jamón y queso. Para variar las pueden rellenar de espinacas o brocoli previamente cocidas con queso cheddar. Write a review Save Recipe Print Ingredients 3 mitades de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 6 lonjas de jamon 6 rebanadas de queso Fontina ( o el de su preferencia) 3 Cdas. de Sazon Completa ? separadas 2 y 1 (yo utilice Badia) 2 Huevos 1 taza de Harina de trigo 1 1/2 tazas de pan rallado Sal y pimienta al gusto Aceite Vegetal para freir Palillos de Madera Instructions Luego de lavar las pechugas y secar con papel toalla, con un cuchillo fino cortelas por la mitad, haga un corte longitudinal sin llegar a separar las dos partes. Coloque una pechuga dentro de una bolsa plasticá y con un martillo de cocina estirela con unos golpecitos alrededor de ella. Siga el mismo paso con las demás. Sazone las pechugas con sal, pimienta y 2 cucharadas de sazon completa. Reserve Coloque en un plato la harina de trigo, en un segundo plato los huevos batidos y en un tercer plato la ralladura de pan mezclado con la cucharada de sazon completa restante. Tome las pechugas y rellene con dos lonjas de jamón y dos de queso, trate de que no salga del borde de la pechuga, cubrala con la otra mitad de la pechuga y coloque palillos para sujetarlas y asi evitar que se abran a la hora de cocer. Pasa las Pechugas rellenas por la harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado. Dele unas palmaditas suavemente para que el pan se adhiera bien a la pechuga. Fríalas en una sarten a fuego medio alto (no muy fuerte para que no queden crudas por dentro), tape y deje cocer por unos 4-5 minutos, destape voltee y deje cocinar por 4-5 minutos mas (las pechugas deben de estar bien doraditas), retire y escurra con papel toalla. Remover los palillos y sirva. Victoria & Gabriela http://www.victoriaygabriela.com/
Hoy les traigo la receta de unas de mis galletas favoritas. Como les había dicho, en casa nos encanta el chocolate, esta receta es adaptada de Jenny de Foodgeeks. El año pasado fuimos a Georgia a a ...
Los días andan volando y como viene por ahí San Valentín quiero aprovechar estos días para traerles varias recetas que pueden preparar para compartir, sobretodo para los niños que siempre tienen inte ...
El martes fue un día difícil para mi hija menor, Gabriela. Pasamos 2 horas haciendo la tarea de lenguaje, ella tenía que hacer un reporte sobre su animal favorito. Estaba muy entusiasmada sobre el lin ...
A mi hermano desde chico siempre le han gustado los Legos, recuerdo que se pasaba horas jugando en el patio de la casa, construyendo edificaciones y calles para sus carritos y soldaditos. Al igual que ...
Esta receta de cocina de pechugas de pollo rellenas de jamón y queso o que también es bastante conocida como Cordon Bleu os va a hacer las delicias en casa. Éxito garantizado. Ingredientes 1 filete de pechuga de pollo 1 loncha de queso de sándwich 2 lonchas de jamón cocido 1 huevo Harina de trigo Pan rallado Sal Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos qe hacer es abrir los filetes de pechuga en ...
Pechugas rellenas de jamón y queso o cordon bleu Las pechugas rellenas de jamón y queso o cordon bleu es una de esas recetas fáciles que con pocos ingredientes bastante económicos que los puedes encontrar en cualquier super, obtendrás un plato ideal que te servirá para cualquier ocasión. Y a pesar de su nombre tan pomposo, estas pechugas de pollo pueden considerarse una comida muy socorrida. A m ...
Para 6 personas Tiempo de preparación: 25 minutos Qué receta más vistosa, rica y fácil de hacer. Estas Pechugas Cordon Bleu serán un éxito total en casa y más si hay niños pequeños. Siempre te digo que la combinación jamón y queso fundido siempre es acierto total. Acompaña estas pechugas de una guarnición a base de patatas o algo de ensalada y conviértelas en un platazo. Salen seis pechugas, así ...
¿Qué cenamos hoy? Pues unos ricos Cordon Bleu o lo que es lo mismo pechuga de pollo rellena de queso fundido y jamón york o, en mi caso, pechuga de pavo. Después de estar bastante tiempo sin cocinarlos, ya sabéis tema de operación bikini, dieta y todo que conlleva el buen tiempo, así que decidimos que podíamos hacer un "kit kat" y permitirnos un lujo. Y dos variantes que hicimos del Cord ...
Esta receta de pollo Cordon Bleu se puede preparar también con filetes de cerdo o ternera. Como sabes el Cordon Bleu es de origen francés y es similar a nuestros ‘sanjacobos’ tradicionales, pero se usa mantequilla y no se fríe. La receta nos la envía Joan Ferrer desde Barcelona. INGREDIENTES para 4 personas 4 filetes grandes de pechuga de pollo sin piel Sal y pimienta 4 lonchas de ja ...
El Cordon Bleu es un plato muy conocido por muchos comensales estadounidenses. Este plato consiste en rebanadas finas de jamón y queso enrollado dentro de una pechuga de pollo. 500 g de pechuga de pollo 60 g de parmesano rallado 5 lonchas de jamón cocido 5 lonchas de queso 1 huevo 1 cucharada de harina 1 poquito de sal Pan rallado para rebozar 1 huevo batido para rebozar Lo primero que debes hacer ...
El Cordon Bleu es un delicioso plato muy jugoso, tierno y lleno de sabor. Este es un plato cuya procedencia data de Francia, donde se distinguía a los mejores cocineros con una cinta azul “Cordon Bleu”, con la que solían atar sus delantales. Uno de esos cocineros tuvo la brillante idea de preparar los escalopes de ternera, envueltos en jamón y queso y después rebozarlos en pan rallado ...
Estas pechugas rellenas en frío son un pincho original y muy vistoso que siempre gusta mucho en las reuniones de amigos. Los ingredientes son sencillos y no te doy cantidades, dependerán de lo que quieras hacer. INGREDIENTES Filetes grandes y finos de pechuga de pollo Lonchas de jamón cocido o curado Lonchas de queso (opcional) Tiras de pimiento morrón (opcional) Sal y pimienta Hierbas aromáticas ...
En esta receta de pechugas de pollo cordon bleu o milanesas de pollo te cuento paso a paso cómo rellenarlas fácilmente y el truco para conseguir unos filetes de pechuga muy finos. Se preparan en un momento y son ideales para preparar cenas rápidas. Si tienes niños en casa, verás cómo triunfan. Es una de esas recetas a las que recurrirás en muchas ocasiones porque se prepara con ingredientes que to ...
Pechugas de pollo rellenas con jamón y queso Descubre el secreto para hacer estas pechugas saludablemente No es un secreto el cocinar pollo relleno, pechugas rellenas… la carne de pollo es una de las que se usa de mil maneras y hay mil formas de cocinarla. Quien no recuerda esos san jacobos rellenos de jamón dulce y queso, rebozados y fritos en abundante aceite… pero esos días han pa ...
