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PERRUNILLAS



Hola!!!Hoy traigo por petición de mi pareja un dulce típico extremeño, las perrunillas.
Es una pasta excelente para la hora del café, que seguro que os gusta mucho y es muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:
- 500 g de harina
- 250 g de manteca de cerdo
- 130 g de azúcar
- 3 g de sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1/2 cucharadita de canela
- Huevo para pintar y azúcar para espolvorear

ELABORACIÓN:
- Ponemos en un perol todos los ingredientes y amasamos unos 5 minutos, si tenemos una amsadora nos resultará mucho más cómodo, si lo hacemos a mano con un poco de maña también nos quedará perfecto, sabremos que está lista la masa cuando se nos despegue de las manos.
- Dejamos reposar en frio unos 15 minutos, luego porcionamos la masa en bolitas y con la alluda de las manos hacemos unas tortas de unos 2 cm de grosor.
- Ponemos sobre una bandeja de horno y pintamos con huevo, espolvoreamos azúcar y horneamos 15 minutos en el horno precalentado a 200 ºC.
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