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Pescadilla con pisto

Ingredientes para None comensales

Pescadilla 1,5 kg. sal harina levadura 1 sobre aceite cebolla 1 unidad pimiento morrón 1 unidad pimiento verde 1 unidad calabacín 2 unidades tomate 2 unidades ajo 2 dientes

Ponemos todas las hortalizas del pisto peladas y troceadas en una cazuela con aceite, y las dejamos sofreir a fuego medio y lo salamos. A continuación, lavamos los filetes de pescado y los secamos. Los salamos y pasamos por la harina mezclada con la levadura. Los freimos en una sartén con el aceite caliente. Cuando el pisto esté bien sofrito, lo ponemos en un plato y colocamos encima el pescado frito.
Fuente: EYRE
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