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PICANTÓN A LA SIDRA CON PERA

Ingredientes para 2 comensales

2 pollos picantones,aceite,sal,sidra,tomillo,4 peras

Limpiamos bien los pollos, los embadurnamos en aceite de oliva, los salpimentamos e introducimos en su interior una ramita de tomillo y una pera pelada y troceada, lo que sobre de pera troceada se esparce en la bandeja donde tenemos los pollos. Se le echa un buen chorreón de sidra por encima y se introduce la bandeja en el horno precalentado a 220ºC durante 60 minutos. Los últimos 5 minutos volvemos a echarle un chorreón de sidra a los pollos y el horno lo ponemos en la opción de gratinar para que la piel esté crujiente. Y ya estaría listo para servir y comer.

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