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Pico de Gallo

Pico de Gallo


La Salsa Pico de Gallo, es un complemento para muchos platillos, puede ser utilizada en los molletes, las quesadillas, sincronizadas, tostadas, en fin, de hecho te puede servir de base para preparar un rico guacamole, pues son los mismos ingredientes, sólo se le agrega el aguacate, un chorrito de limón o vinagre para que el aguacate no se haga negro y listo!! 

Ingredientes: 

2 tomates picados en cubitos muy pequeños

Cebolla al gusto picada en cubitos mu pequeños

Chile serrano al gusto picado en cubitos muy pequeños

Cilantro desinfectado y picado muy finamente

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento: 

Se mezclan todos los ingredientes y se sazona con sal y pimienta, debemos esperar un corto tiempo para que los jugos del jitomate y la cebolla se mezclen, y suelten su sabor también el chile y el cilantro, la sal ayudará en este proceso pues hará que se comiencen a deshidratar y suelten sus jugos, y así quedará lista esta salsa tan tradicional y deliciosa, sirve de base también para preparar un rico cocktel de camarón o ceviche, una rica ensalada de nopalitos, en fin... muy versátil... 

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