comunidades

Camarones sobre Pico de Gallo de Aguacate y Cardamomo

Originalmente publicado en MakinGastronomy:

Publicado en Bacana:
3 Camarones
 (abril 2015)

Necesitaremos:

Para las brochetas: 20 camarones, gotas de aceite, flor de sal.

Para el pico de gallo: 1 aguacate, ½ pimiento rojo, ½ pimiento verde, 2 cebolletas, 1 tomate, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, jugo 1 limón, ralladura piel 1 limón, 4 semillas cardamomo picadas, hojitas orégano fresco, sal, pimienta molida.

Lo haremos así:

Para las brochetas: pelamos y quitamos el intestino a los camarones. Los ensartamos en las brochetas y los cocemos a la plancha con gotas de aceite. Salamos fuera del fuego.

Para el pico de gallo: cortamos los vegetales a dados. Juntamos en un bol todos los ingredientes. Mezclamos bien y dejamos marinar por una hora.

En el plato de servicio colocamos un lecho de pico de gallo templado y sobre este los camarones.

Si te ha gustado la entrada twittéala, aunque prefiero que dejes tu comentario.

Ver original

Fuente: este post proviene de Las recetas de Luigi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lomo a la andaluza

Buenos días receteros! Hoy traemos una receta de esas ricas, un lomo a la andaluza para chuparse los dedos. Hay distintas formas de cocinar el limo bajo la etiqueta andaluza, pero esta receta es la qu ...

Recomendamos