Ingredientes:
4 pimientos rojos.
500 gramos de calamares a trozos.
1 cebolla.
Aceite.
150 gramos de vino blanco.
150 gramos de champiñón.
Pimienta.
Pimentón.
Sal.
150 gramos de tomate frito.
Elaboración:
En una sartén freimos la cebolla a trozos, le añadimos los calamares y el champiñón y los dejamos unos 10 minutos que se frían. A continuación echamos en este orden, el vino, la sal, un poco de pimienta, un poco de pimentón y el tomate frito a fuego lento unos 20 minutos.
Rellenamos los pimientos con los calamares y al horno unos 25 minutos a 180 grados.