PIMIENTOS RELLENOS DE ENSALADILLA DE CHACA



Estamos en temporada de pimientos y yo he tenido la suerte que una amiga mía que tiene una huerta ,me ha traído unos pimientos recién asados

Este lujazo no se tiene todos los días y por este mismo motivo esta receta esta dedicada a ella .. a mi amiga Lorea...

Estos son sus pimientos , impresionantes de sabor y calidad ¡¡



Que mas se puede pedir ?

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

INGREDIENTES :

12 Pimiento Rojos Asados

1 Zanahoria

Lechuga Cortada En Tiras

6 Palitos De Chaca

1 Cebolleta Pequeña

1 Lata De Bonito

100 ml Aceite De Oliva

50 ml Vinagre De Modena

50 ml Salsa De Soja

ELABORACION

1 Cortamos lo mas pequeño posible los palitos de chaca y tras pelar la zanahoria la rayamos . Es importante que la lechuga después de lavarla, también la cortemos en tiras lo mas pequeño posible con el cuchillo , pero cuidado ehhh.. sin cortar el dedito ...



2 Una vez cortados los ingredientes principales, abrimos una lata de bonito, escurrimos su aceite y lo mezclamos con la chaca , la zanahoria y la lechuga .

3 Vamos a preparar la vinagreta de modena :

100 ml Aceite De Oliva

50 ml Vinagre De Modena

50 ml Salsa De Soja

Mezclamos bien la vinagreta y la añadimos a la mezcla que tenemos de zanahoria, chaca, lechuga y bonito .



4 Cogemos los pimientos rojos y los rellenamos con esta mezcla , que estén bien gorditos , para que de esta forma al cortarlos con el cuchillo estén llenos de esta ensaladilla y no queden huecos vacíos .

Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo ?. Buen provecho ¡¡¡

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