Hoy toca postre en Cocina Familiar y no es un postre cualquiera. A priori os puede parecer un poco extraño el concepto de "piña a la plancha" pero puedo aseguraros de que fue todo un descubrimiento para mí. Cuando cocinas la piña a la plancha, suelta su pripio azúcar y se carameliza, lo cual potencia su sabor hasta un extremo difícil de imaginar. Luego está el acompañamiento con mi habitual crema de queso y nata (crema de leche) y el chocolate caliente. Ya solo estas dos cosas juntas son una delicia para el paladar, pero es que ya con la piña os van a hacer llorar.
Tengo que recomendaros un aparatito muy útil a la hora de fundir chocolate. Puede serviros para cosas como estas o para preparar una fondue y untar trocitos de frutas. Podéis verlo PULSANDO AQUÍ o en la foto que tenéis colocada justo debajo, la que pone Tescoma.
Ingredientes
Crema de queso (VER RECETA)
Rodajas de piña (natural o en conserva)
Chocolate con leche en tableta
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: