Esta receta de pincho la vi aquí la semana pasada y pensé que sería genial para la cena del viernes acompañada de unas brochetas de cherry y bolitas de mozzarela. Resultó una cena genial y muy fácil así que no dejéis de hacerla!!
INGREDIENTES
Salmón ahumado
Atún en aceite
Anchoas
Langostinos cocidos
1 huevo
Pimiento rojo en conserva
2 cucharadas de mayonesa
PREPARACIÓN Cocer el huevo durante 10-15 min. Después pelar la cáscara y reservar. Desmigar el atún y mezclar con el par de cucharas de mayonesa. Cortar fino el pimiento y el huevo en rodajas.
Montar el pincho colocando una rebanada de pan y encima, salmón, huevo cocido, atún con mayonesa, pimiento, anchoa y el langostino. Ensartar con un palillo y colocarlos en el plato.