PINCHO DE LANGOSTINO CON PASTA KATAIFI



Hoy traigo otro aperitivo, una tapa muy sencilla de hacer pero muy rica. De nuevo una receta con toques árabes. Para quien no lo sepa, la pasta kataifi (también llamada kadaif) es una pasta elaborada del mismo modo que la pasta philo, pero presentada en forma de finos fideos. Hoy día se se puede conseguir en muchos sitios, o en tiendas online.
Ingredientes para 4 personas:
16 langostinos pelados.
2 claras de huevo.
pasta kataifi.
sal y pimienta al gusto.
Salpimentamos los langostinos. Batimos las claras de huevo ligeramente , pasamos los langostinos y los pinchamos en brochetas de madera. En un plato llano ponemos una buena cantidad de pasta kataifi y rebozamos los langostinos. Podemos hacerlos de dos formas, en el horno (precalentado a 180ªC) 6-8 minutos; o freirlos en aceite un minuto.
Consejos:
Si sobra pasta, se puede congelar sin problemas, haremos más adelante unos nidos dulces con miel , nueces y anacardos.
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Etiquetas: generaltapas

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