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Pastel de Salmón ahumado

Otra receta fresquita para el verano y muy rica.



Pastel de Salmón Ahumado

Ingredientes:

200 gr. Salmón ahumado
Pan de molde sin corteza
1 Paquete de queso de untar
1 Brick de nata (crema de leche) de 200 ml.
2 Tomates
Lechuga
2 huevos cocidos
1/2 Cebolleta
6 Palitos de cangrejo
3 Cdas MayonesaPreparación de la mezcla de lechuga:

Lavamos las hojas de lechuga y las picamos finamente. Por otro lado, picamos la cebolleta, los palitos de cangrejo y el huevo cocido. Mezclamos con la lechuga y añadimos la mayonesa.

Montaje del pastel :

Forramos un molde con el salmón ahumado. Ponemos una capa de pan de molde sin corteza. Regamos con la nata (crema de leche) líquida para que esté más jugoso. A continuación ponemos una generosa capa de queso de untar. Lavamos y loncheamos finamente los tomates.



Colocamos una capa sobre el queso de untar. A continuación ponemos otra capa de pan de molde y lo impregnamos nuevamente con nata (crema de leche). Añadimos la mezcla de lechuga, palitos de cangrejo, cebolleta, huevos cocidos y mayonesa. Tapamos con una nueva capa de pan de molde, sobre la que terminaremos de echar la nata (crema de leche) líquida. Cerramos con lo el salmón y ponemos peso encima. Metemos al frigo. Está mejor de un día para otro. Al día siguiente desmoldamos dándole la vuelta y listo para comer. Riquísimo.





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