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Pastel de pan de molde de salmón

Ya llega el fin de semana y me gusta tener preparados con antelación,  algunos platos que siempre viene bien tenerlos en el frigorífico. Sólo sacar y calentar es una gozada. 

Fáciles de hacer y sencillos son los pasteles fríos. Son una buena solución , rica y de lo más socorrida. Voy a dejar el de este fin de semana por si  la receta  os saca de algún apuro de última hora.

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PREPARACIÓN

Pan de molde especial tartas ( sólo la mitad )

1 bote de mahonesa

2 latas de atún en aceite

2 huevos duros

1 lata de pimientos morrones

8 palitos de cangrejo

1 paquete de salmón ahumado

lechuga
 
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Pan de molde especial tartas.PREPARACIÓN

Escurre el aceite de las latas de atún, desmiga y mezcla con dos cucharadas de mahonesa.

En una bandeja pon una base de pan de molde y úntala con el atún.

Pon otra capa de pan encima . Escurre la tata de pimientos morrones , mezcla con los huevos duros picados y dos cucharadas de mahonesa. Unta el pan de molde con la mitad de la mezcla  y una capa de lechuga cortada en tiras finas.

Coloca otra capa de pan y pica los palitos de cangrejo que también mezclaremos con mahonesa. Unta el pan con ella. Y coloca otra capa de pan. Unta con el resto de pimientos y huevos duros que nos quedó.

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Tapa con la última capa de pan y cubre todo el pastel con el salmón ahumado. Decora con la lechuga en tiras.

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