Ingredientes (para un molde pequeño de 350ml):
100 gr de salmón ahumado
2 hojas de lechuga de lechuga muy picadita
2-3 rebanadas de pan de molde (el mío casero con semillas de amapola), la cantidad depende del molde
1 lata de atún
mahonesa ligera
Tiempo: 10 minutos + 24h de reposo
Preparación:
Ponemos una lámina de papel de film sobre el molde, a continuación colocamos una primera capa de salmón tapando tanto las paredes como el fondo. Echamos una cucharita de mahonesa y extendemos bien por todos lados.
A continuación ponemos pan de molde untado por los dos lados de mahonesa ligera (la cantidad depende de la forma del molde pero debe quedar todo tapado). Luego una capa de lechuga junto con el atún desmigado (y el huevo picado si deseamos) y vamos repitiendo la operación alternando capas de pan de molde untado en mahonesa y capa de atún y lechuga. Acabamos con una de pan. Mi molde no era muy alto, así que sólo puse dos capas. Ponemos peso encima y dejamos reposar 24h en la nevera. Al día siguiente desmoldamos y listo para comer (sacarlo es muy fácil gracias al papel de film). Espero que os guste!!
Aquí os pongo la foto del corte.
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