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Pastel de salmón de Juani

 

Ingredientes:

pan de molde sin corteza

250 gr. de langostinos cocidos

8 palitos de cangrejo

2 huevos duros

2 latas pequeñas de atún en aceite

mayonesa

salmón ahumado

lechugas variadas

caviar

Preparación:

Pelamos y cortamos los langostinos a trocitos, los palitos de cangrejo a rodajas, troceamos los huevos duros ya pelados y desmenuzamos el atún, colocando todo junto en un bol amplio. Incorporamos la mayonesa al gusto y removemos para que todos los ingredientes se unan. Usaremos pan de molde sin corteza cortado longitudinalmente. Colocaremos a modo de base una loncha de pan en un molde rectangular, cubriremos con la mezcla realizada anteriormente y taparemos con otra loncha de pan. Repetiremos la acción hasta que acabemos con la mezcla y con el pan, siempre acabando con una loncha de pan. Meter al frigorífico unas horas para que coja consistencia. Cuando ya está frío desmoldar en un plato. Le ponemos una capa por todos los lados de mayonesa y ponemos las lonchas de salmón por encima. Decoramos con caviar y lechuga.

 

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Etiquetas: general

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