1 cebolla
1 berenjena
Medio pimiento rojo
1 calabacín
5 cucharadas de tomate frito 0%
2 cucharadas soperas de agua
Sal rosa del himalaya
Pimienta negra molida
*Para elaborar esta receta es necesario un estuche de vapor para microondas*
Cortamos las verduras en tacos pequeños, las introducimos en el estuche de vapor y añadimos las dos cucharadas de agua.
Cerramos el estuche e introducimos en el microondas durante 11 minutos a potencia máxima.
Una vez finalizado el tiempo, retiramos el estuche del microondas y volcamos las verduras en un escurridor para quitarle el exceso de agua.
Transcurrido 1 minuto volcamos las verduras en un plato y añadimos una pizca de pimienta negra molida, sal al gusto y las 5 cucharadas de tomate frito. Mezclamos bien.
Volvemos a colocar el pisto en el estuche de vapor e introducimos en el microondas 2 minutos a máxima potencia.
Retiramos y servimos.