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Pizza con masa negra, de atún, pimiento y cebolla.

PIZZA  NEGRA MARINERA

Hace un tiempo que ví una hamburguesa en un pan negro, y me llamo mucho la atención y me activó la imaginación y pensé:  "pues mira que idea más original, yo voy a hacer masa de pizza".
Yo recomiendo hacer la masa de pizza casera:
-porque es muy sencillo, y más saludable.
-Es muy económico, (con medio kilo de harina te sale una pizza del tamaño de una bandeja de horno)
-porque esto del amasamiento es como que muuuy relajante.

INGREDIENTES

En caso de que haya problemas con las imagenes, los ingredientes son:

Para la masa

-Harina de trigo.

-Agua templadita (un vasito sin llenar del todo).

-Levadura prensada. (Yo compro una que vienen dos paquetitos de 25 gramos

-Sal ( una cucharadita pequeña)

-Una cucharadita sopera de aceite de oliva.

Para poner encima

-Lonchas de queso.

-Tomate frito.

-Cebolla. 

-Pimientos asados.

-Atún.

-Aceitunas verdes.

PREPARACIÓN 

¿Como hacemos nuestra pizza?

PASO 1.- 

-Disolvemos la levadura y la tinta en el agua templada.
-Mezclamos bien la harina con la sal.

PASO 2.-
En un cuenco hondo echamos la harina y hacemos un hoyo enmedio, añadimos el agua y el aceite y empezamos a mezclar hasta que se liga toda la harina con el agua.
Aquí a ojo de buen cubero equilibramos si falta un poquito más de agua o de harina de modo que la bola no quede muy embarrada, ni sequerona.

PASO 3.-
La sacamos del bol y la extendemos sobre una superficie limpia y enharinada un poco para amasar y amasar un ratito hasta que se homogeneiza todo y va adquiriendo elasticidad, en este momento le podemos añadir tambien si es necesario unas gotillas más de aceite de oliva.
PASO 4.-

Una vez conseguida una masa flexible ( que no se agrietea al estirarla y moldearla) y homogénea. la ponemos de nuevo en el cuenco del principio y la dejamos tapadita con un paño, que repose aproximadamente una horita.
PASO 5.-

La sacamos y la extendemos con ayuda de un rodillo. Yo casi siempre trato de darles la forma y el tamaño de la bandeja del horno, pero si alguien tiene maestría suficiente para darle la forma circular mientras que vuela por los aires....OOOOle! :-DPASO 6.-

Pues extendida la masa, la ponemos sobre un papel de hornear en la bandeja del horno y le ponemos los ingredientes:

* Extendemos el tomate frito, por toda la base.

* Ponemos las lonchas de queso.

* Repartimos el atún ( de lata)

* Cebolla cortada en juliana y un poco pochadita antes, es decir, pasada 2-3 minutillos por la sartén con un poquitín de aceite y a fuego lento.

* Un poco de pimiento asado ( yo cogí el de la marca Alsur, que está muy rico)

* Puse unas aceitunas verdes (por ver si así conseguíaque mi hija pequeña la probara)

PASO 7.-
Al horno 15 minutillos y listo.

EL RESULTADO
Pizza Marinera Negra- Detrasdelmapamundi

Pizza Marinera NegraCon medio kilo de harina, sale una pizza de este tamaño mas o menos y más bien gruesecita, si la hacemos mas fina ni te cuento.

Un detalle muy importante que quiero comentar es que yo tuve la idea de añadir la tinta un vez estaba mezclando la harina y el agua, con lo cual no se distruibuyó homogeneamente y me salió con un efecto de mármol muy curioso que no caí en la cuenta de fotografiar. Pero igual se puede observar en los filitos aquí en la foto.


Por eso en el modo de preparación os aconsejo diluir la tinta en el agua previamente.

Ya podeís ver que sale una señora pizza. Espero que os animéis, porque merece la pena y no se tarda tanto.¿ Que os parece el invento? 

Contadme algo en los comentarios, estaré deseando de leerlos. Un abrazo.

:-D




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