Pizza de patatas

Ingredientes para None comensales

Patatas 1 kg. leche 1 dl. mantequilla 40 gr. huevos 4 unidades salsa de tomate relleno pimienta sal

Precalentar el horno a 200 grados. Pelar las patatas, trocear y poner a hervir en agua con sal. Una vez blandas, escurrir y triturar. Incorporar la mantequilla, la leche y los huevos batidos. Salpimentar al gusto. Se forra una bandeja de horno con papel de horno y pintamos con aceite. Volcamos el puré y extendemos formando la base de pizza. Horneamos 15 minutos. Sacamos del horno y distribuimos la salsa de tomate y el resto de los ingredientes de manera que quede bien repartido. Espolvoreamos queso rallado y metemos en el horno de 5 a 8 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Sacamos y servimos.
Fuente: Reina
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