Hoy es #ViernesNochedePizza y vamos a decantarnos por una pizza para los amantes del queso. Con una mezcla deliciosa y una base de tomate confitado. ¿Te animas a probarla? Usaremos la Masa Telepizza para esta receta. Es muy sencilla de hacer y tiene muy buen sabor. Vamos con la receta!
INGREDIENTES:
MASA FRESCA ESTILO TELEPIZZA
EMMENTHAL
EDAM
MOZZARELLA
PROVOLONE
CHEDAR
ORÉGANO
TOMATE CONFITADO
(5 TOMATES, 1 CEBOLLA, 1 PIMIENTO, AZÚCAR, ACEITE DE OLIVA, VINAGRE, SAL, PIMIENTA, TOMILLO Y ORÉGANO)
PREPARACIÓN:
- Comenzamos por preparar la salsa de tomates confitados.
- Cortamos los tomates en cuartos y les quitamos las semillas. - Ponemos en una fuente de horno, con aceite de oliva, un chorrito
de vinagre, sal, pimienta, azúcar, tomillo y orégano.
- Cocinamos en el horno a fuego bajo durante 45 minutos como
mínimo.
- Cortamos la cebolla y el pimiento en tiras.
- Cocinamos a fuego medio en una satén con un poco de aceite de
oliva hasta que estén a punto.
- Pasamos todo por la batidora y unimos con los tomates hechos
puré.
- Dejamos enfriar para ponerla sobre la masa.
- Comenzamos por preparar y cortar los ingredientes.- Yo puse el queso en daditos pequeños pero los podéis rallar.
- En cuanto la masa este lista hacemos 3 porciones iguales.
las calculamos (al peso)
- Las boleamos y estiramos sobre la sémola de trigo.
- Estiramos del centro hacia fuera con cuidado.
- Hacemos los bordes girando la pisa y presionando.
- Untamos nuestro tomate que ya está frío.
- Ponemos los quesos repartiéndolos bien.
- Ponemos un poco más de orégano.
- Horneamos a 220ºC
- Primero en la parte más baja del horno.
- Después la subimos para dar color pero que quede muy jugosa.
- Sacamos en cuanto esté doradita.
- Esperamos unos minutos a que se asiente el queso para cortarla.
- Servimos calentita en porciones.
- Acompañamos de refrescos fríos.
Buen provecho a todos!!
Fuente: este post proviene de Recetas de una gatita enamorada , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
