Corea del Sur es oficialmente La República de Corea, es Corea del Sur para distinguirla de Corea del Norte, con la cual formó un solo país hasta 1945. Limita por el Norte efectivamente con Corea del Norte, por el este con el Mar de Japón, al sur con el Estrecho de Corea y al oeste con el Mar Amarillo.
Su capital es Seúl y se dice que al rededor de la mitad de la población del país vive allí, se considera la 2da ciudad más poblada del mundo. Tanto en Corea del Norte como Corea del Sur hablan el idioma coreano, que es considerada una lengua glutinante, junto con otros como el guaraní, euskera, japonés etc. Se calcula que cerca de 80 millones de personas en el mundo hablan coreano.
Como gran parte de las gastronomías mundiales, la cocina típica coreana ha sido influenciada a lo largo de los siglos por los países conquistadores y también los pueblos conquistados. La cocina tradicionales coreana contiene alimentos típicos de Japón, Mongolia y China enriqueciendo aún más la comida tradicional coreana.
En los platos típicos de Corea del Sur destacan ingredientes como, la soja, aceite de sésamo, jengibre, pasta de ají picante fermentado(gochujang), pasta de judías fermentada, repollo entre otros. Como alimentos básicos tienen el arroz, la carne y las verduras.
Los platos típicos de Corea del Sur se caracterizan por ser saludables, bajos en grasas, y ricos en condimentos y especias con un toque picante. El kimchi es plato tipico de Corea del Sur por excelencia que es básicamente col china macerada en sal y otros vegetales que se fermenta por varios meses.
Se come acompañado con otros platos, en guisos o sopas. Está entre los platos más saludables del mundo y pertenece a las lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Otros platos típicos de Corea del Sur con el. Bibimbap, que consiste en un bol con arroz, distintos vegetales salteados y huevo, que a la hora de comer se mezclan de hecho eso significa su nombre arroz mezclado o comida mezclada.
Bulgogi, se cree que es un plato coreano muy antiguo, consiste en tiras de carne de res o cerdo, sazonada en salsa de soja dulce, con diversas especias que se asan en una sartén. También se puede nombrar una popular comida callejera coreana llamada Hotteok una especie de tortita rellena por lo general con rellenos dulces, aunque se pueden conseguir alguno salado.
Un plato típico que me parece super interesante son los Japchae, son fideos a base de batata y fideos celofan o cristal que se cocinan juntos con tiras de carnes y diversos vegetales, finalmente se sazona con salsa de soja y diversos condimentos, posee un sabor ligeramente dulce.
La gastronomía de Corea del Sur como de los demás países asiáticos es verdaderamente interesante para nuestro paladar. Después de nombrar algunos de los platos típicos de Corea del Sur, vamos a los que nos interesa que la versión las recetas coreanas hechas por mis compañeras de reto y yo.
Hoy te traemos como todos los 10 de mes un recopilatorio exquisito, esta vez de recetas típicas coreanas. Espero que te guste tanto como a mi, que mis compañeras y yo lo hacemos con todo el cariños para compartirlas contigo y conocer aunque sea un cachito de las culturas de los países del mundo viajando a través de su gastronomía.
Para acceder a las recetas no olvides pinchar en cada título de la misma, Ahora si ¡A disfrutar!
Platos típicos de Corea del Sur
Japchae – Jimena de “Golosos del Mundo”
Fideos Coreanos con Kimchi – Mercedes de “Merce’s Cake”
Hotteok – Tortitas coreanas rellenas – Natalia de “Sabores de Nati. Poesía Culinaria”
Bibimbap – Ana de “Las receticas de Ana”
Alitas de pollo al estilo coreano – Elena de “Miss Pimienta”
Pan con miel al estilo coreano – Rosa de “Un toque de Canela”
Yujacha, Té de limon y miel – Patricia de “Pat y Co. Candy Bar”
Dakgangjeong – Pollo dulce crujiente – Ma Angeles de “Recetas ABC”
Si te gustan las recetas de platos típicos de Corea del Sur, compártelo que nos haría especial ilusión. Si deseas conocer más información del reto Viaje Entre Sabores pincha en el siguiente logo:
¡Hasta una próxima cita!
Fuente: este post proviene de Recetas abc, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: