comunidades

Gastronomía portuguesa – Viaje Entre Sabores

Tengo la sensación que el tiempo pasa cada vez más rápido, ya estamos a 10 de mes y la cita con nuestro reto “Viaje Entre Sabores”. Ya estamos a mayo, casi a mitad de año, me parece una locura, mientras tanto a vivir y aprovechar el presente cocinando, como nos gusta aquí. Este mes Rosa de “Un toque de Canela” Nos ha llevado por un encantador viaje por la gastronomía portuguesa.

Portugal, oficialmente llamado República Portuguesa, es un país continental perteneciente a la Unión Europea, y su capital es Lisboa. Limita por el Nor-este con España y por el Sur-oeste con el mar Atlántico.

La gastronomía portuguesa es bastante amplia, se caracteriza por utilizar ingredientes modestos que finalmente se convierten en extraordinarios platos. La cocina portuguesa tiene influencia de la cocina del mediterráneo con ciertas pinceladas provenientes de los lugares que colonizaron.

Los pilares de su cocina son, el pan, el aceite de oliva y el vino. Para nada se puede dejar de lado su más grande especialidad como es el bacalao y sus numerosas formas de cocinarlo. También es común encontrarse platos con carne de cerdo, y sus respectivos embutidos.

En cuanto al pan, tienen gran variedad y no solamente de harina de trigo, también existen panes con harina de maíz como por ejemplo el “Broa de milho”. El pan es la base de distintos platos portugueses como açordas y las migas à alentejana.

De la gastronomia portuguesa podemos mencionar, el bacalao dorado, los caldos verdes, los embutidos ahumados (Ahleira de mirandela), el queso de Serra, la caldereta de pez, el bolo de caco (pan de batata o patata al sartén), arroz de pato, pulpo, feijoada, etc.

Los postres y la repostería portuguesa también tiene su apartado, podemos hablar de los populares pasteles de Belem, el arroz dulce cremoso, torta de azeitao, ovos moles de aveiro, etc.

Hoy mis compañeras de reto y yo te hemos traído un excelente recetario de la gastronomía portuguesa, unos platos más conocidos que otros, perotodos son una verdadera delicia.

Recuerda pinchar en el título de la receta para acceder a ella, sin más vamos con el recopilatorio.

Gastronomía portuguesa

Gastronomía portuguesa


Bolinhos de bacalao – Rosa del blog “Un toque de Canela”

Gastronomía portuguesa


Serradura portuguesa – Leire del blog “La hondona de los dulces”

Gastronomía portuguesa


Pasteles de frijol blanco, canela y limón (Pasteis de feijão branco) – Nati de “Sabores de Nati, Poesía Culinaria”

Gastronomía portuguesa


Pão de Deus (pan portugués) – Lizet del blog “Chipa by the dozen”

Gastronomía portuguesa


Gambones piri piri – Elena del blog “Miss Pimiena”

Gastronomía portuguesa


Pasteles de Belem – Patricia del blog “Patty’s Cake”



Papos secos – Ma Angeles “Recetas ABC”



Si te han gustado la gastronomía portuguesa no dudes en compartirla, y si te gusta este reto viajero de gastronomía y quieres unirte a nosotras, te dejo todo la información pinchando aquí.

Gracias por pasarte por aquí, no vemos en la próxima receta.

Fuente: este post proviene de Recetas abc, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: VIAJE ENTRE SABORES

Recomendamos

Relacionado

VIAJE ENTRE SABORES

Comida típica de Mozambique – Viaje Entre Sabores

Que buen viaje nos hemos dado este mes en Viaje Entre Sabores a Mozambique. Nuestra guía de viaje Nati de “Sabores de Nati. Poesía Culinaria“, nos ha llevado por una ruta gastronómica virtual sumamente interesante. Particularmente me ha encantado la comida típica de Mozambique, y me quedo con muchas ganas de probar más platos. Mozambique, se encuentra al sureste de África, es llamado o ...

VIAJE ENTRE SABORES

Comida típica de Brasil Viaje Entre Sabores

Estamos a 10 de mes, y celebramos como todos los meses, nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. En esta oportunidad nuestra anfritiona ha sido Elena, quien anteriormente llevaba el blog llamado “Mrmlada”, pero que lo ha cambiado por “Miss Pimienta”. Elena nos ha querido llevar en un viaje gastronómico por Brasil, así que mis compis y yo, te traemos algunas de las co ...

VIAJE ENTRE SABORES

Gastronomía de Irlanda Viaje Entre Sabores

Este mes, Patricia del blog “Patty’s Cake“, ha sido nuestra anfitriona en nuestro reto “Viaje Entre Sabores”. Patricia ha elegido guiarnos por Irlanda. Hoy en Viaje Entre sabores, viajaremos virtualmente por la gastronomía de Irlanda. Irlanda es oficialmente la República de Irlanda, es así para diferenciarse de Irlanda del Norte que pertenece al Reino Unido. Tiene una ...

RECETAS ABC

Recetas de Puerto Rico – Viaje Entre Sabores

Volviendo de las vacaciones del reto, estamos aquí en una nueva cita, esta vez en “Viaje Entre Sabores“, nuestra anfitriona Angélica del blog “Bizcochos y Sancochos” nos ha guiado en un viaje gastronómico a Puerto Rico. Así que te traemos unas deliciosas recetas de Puerto Rico para chuparse los dedos. Puerto Rico es oficialmente Estado Libre Asociado de Puerto Rico, es un t ...

RECETAS ABC

Recetas de Camboya – Viaje Entre Sabores

Hoy estamos a 10 de mes y tenemos la cita de todos los meses con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. Natalia del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria“, nos ha llevado este mes a viajar entre recetas de Camboya, un país asiático muy interesante. Camboya, es oficialmente el Reino de Camboya, su capital y ciudad más poblada es Nom Pen. Pertenece a los 49 países del continen ...

RECETAS ABC VIAJE ENTRE SABORES

Recetas típicas de Dinamarca Viaje Entre Sabores

Hoy es 10 de mes, y como todos los meses tenemos una cita con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. Nuestra anfitriona Jimena de “Golosos del Mundo“, nos ha guiado por un interesante viaje por las rectas típicas de Dinamarca. Dinamarca, es un país soberano miembro de la Unión Europea (pero no usa el euro). Forma parte de Escandinavia y su única frontera terrestre es con Alema ...

VIAJE ENTRE SABORES

Gastronomía griega – Viaje Entre Sabores

Hemos regresado de vacaciones con las pilas bien puestas. Hoy en Viaje Entre Sabores, Patricia de  Pat y Co. Candy Bar no ha guiado por un estupendo viaje por la gastronomía griega. La antigua Grecia cuna de nuestra civilización occidental, es dónde ha nacido la democracia, la política, filosofía, algunos principios de las matemáticas y la ciencia, entre otras cosas. La Grecia moderna es oficialme ...

VIAJE ENTRE SABORES

Cocina dominicana, sabor caribeño – Viaje Entre Sabores

Hoy es un día especial en nuestro reto “Viaje Entre Sabores” porque estamos de aniversario. Cumplimos 2 años de reto, lo hemos celebrado con un viaje estupendo al Caribe, nos hemos ido a conocer la cocina dominicana. República Dominicana, es uno de los trece países que conforman la América Insular, Antillas o Islas del mar Caribe, su capital y ciudad  más poblada es Santo Domingo. Limi ...