Recetas abc Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Comida típica de Marruecos – Viaje Entre Sabores

¿Y que tal si viajamos a Marruecos? Aunque lo ideal fuese que pudiéramos viajar en persona, no todo el tiempo podemos hacerlo, así que mientras tanto viajemos virtualmente por medio de sus deliciosos platos. Hoy es 10 de mes y en Viaje Entre Sabores tenemos nuestra cita, hoy Mercedes del blog “Merce’s Cake“, nos guía en un viaje encantador por la comida típica de Marruecos, ¿Te vienes?

Marruecos es oficialmente llamado Reino de Marruecos, es un país soberano situado en el Magreb al norte de África. Limita al este con Argelia, al suroeste con el Sahara occidental, al norte por España (con fronteras marítimas y terrestres) y al sur con Marituania. Está bañado por el mar Atlántico y el Mar Mediterráneo.

El tema del idioma es  muy interesante, los idiomas oficiales son, el árabe clásico y el bereber. El berbere es un conjunto de lenguas autóctonas que se hablan al norte de África y que actualmente se dice que 25 millones de personas lo hablan. De estos 25 millones, 12 millones lo hablan en Marruecos y de entre 7 u 8 millones en Argelia

Por otro lado las lenguas no oficiales son, el árabe marroquí (conjuntos de dialectos árabes), algunas leguas berberes (rifeño, tamazinght, tashelhit), francés (lengua del comercia y enseñanza superior), y español (de algunos lugares que ocuparon en el pasado el protectorado español).

Viajar en el reto algún país del mundo siempre es un gusto. Además de aprender mucho de los países, de su cultura, de la similitudes o diferencias con nuestra cultura, siempre sacamos unos platos de lujo y aprendemos mucho más de la cocina. Y lo mejor es todo lo que  se aprende de un país por medio de su gastronomía.

Hoy el viaje es un tanto especial, ya que Hanane y Najat, dos amigas de Marruecos han aportado su granito de arena y su cultura en este encantador viaje gastronómico. Para nadie es un secreto que a nivel mundial la comida típica de Marruecos está muy bien reconocida.

La influencia en la gastronómia marroquí viene de las cocinas bereberes, mediterraneas, francesa, del medio oriente, África entre otras. Sin embargo, se dice que distingue en gran manera de las demás cocinas del Magreb, debido a que la influencia turca no llegó al territorio de Marruecos actual.

Creo que en particular lo que más me atrae de la comida típica de MArruecos es que es familiar, son platos caseros, reconfortantes y llenos de mucho carácter. Su base es su sencillez y variedad, conteniendo verduras diversas, carnes como, pollo, res, pescado o cordero. Mezclan salado con dulce, que no agrada mucho al que no está acostumbrado pero una vez que se prueba engancha de tal manera, que se me hace agua la boca nada más el pensarlo.

La cocina en Marruecos culturalmente suele ser una labor femenina, y me cuentan mis queridas amigas Najat y Hanane de Marruecos, que las recetas suelen pasarse de madres a hijas verbalmente

Algunos de sus platos son:

Cucús marroquí

Un plato tradicional marroquí hecho de harina de trigo blando, de cebada o trigo. Se come con verduras de todo tipo, y carnes. Es un plato que suele gustarle a la mayoría, es el plato favorito de Najat y Hanane.

El cuscús se prepara en un pequeño jarrón perforado llamado cuscús, que permite que el vapor caliente pase a través del cuscús, vapor que viene de la olla inferior donde se cocinan las verduras y la carne. El plato de cuscús adquirió fama marroquí y se convirtió en el plato principal para varias familias y cafés marroquíes que lo toman tradicionalmente el viernes.

comida tipica de Marruecos
Foto de Hanane
Tajín, Tayín o Tajine

Es un plato preparado ya sea a base de verduras, carne o pollo. Uno de los más populares es el marroquíes es el tajín de ciruela o almendras y huevos que se sirven en diversas ocasiones.

El plato Tajín generalmente se prepara sobre el carbón hasta que se vuelve más delicioso y se toma su tiempo para cocinar. Normalmente el Tajín es carne y verduras, pero se puede agregar aceitunas y frutas secas con una mezcla de especias marroquíes.

Este recipiente es un plato de gran diámetro y, generalmente, de poco fondo, hecho de barro cocido y barnizado y dotado de una característica tapa cónica. Esta tapa mantiene el calor y el vapor durante y después de la cocción, que se condensa en la parte superior de la misma y vuelve a caer sobre los alimentos, evitando que se resequen mientras se cocinan. Según Wikipedia

ccomida tipica de MArruecos


Pastela, pastilla o bastila

Plato original de pastelería hecho con masa de filo. Un plato interesante  salado y dulce que contiene pollo, carne, pescado, almendras, huevos y miel con un poco de azafrán y otras especias. Una vez servido se espolvorea con canela y azúcar en polvo. Todo una delicia.

Recetas de la comida típica de Marruecos

Mis compañera y yo te presentamos el recopilatorio de recetas de Marruecos que hemos preparado para ti. Cada una ha escogido el plato que más le ha gustado, lo ha hecho con mucho amor para compartirlo contigo. Te recuerdo que para acceder a cada receta debes pinchar en el titulo de cada una. Ahora vamos con las recetas.

Pastela Marroquí – Mercedes del Sol del blog “Merce’s Cake”

comida tipica de Marruecos


Kataifi con gambones – María José del blog “Aquí se cuece jugando”



Briouats de pollo – Verónica de blog “Cocinando para mis cachorros”

comida tipica de Marruecos


Ensalada marroquí de naranja – Rosa del blog “Un toque de Canela”

comida tipica de Marruecos


Marouziya – Ana del blog “Las receticas de Ana”

comida tipica de Marruecos


Galletas Marroquíes de Coco (Ghreyba) – Lizet del blog “Chipa by the dozen”

comida tipica de Marruecos


Cuscús de pollo – Patricia de “Pat y Co. Candy Bar”

comida típica de Marruecos


Si te ha gustado este viaje virtual por la comida típica de Marruecos, compártelo que nos haría especial ilusión. Si quieres unirte al reto y participar cada mes en los viajes gastronómicos virtuales que hacemos, te dejo toda la información pinchando aquí.

Hasta una próxima cita en Viaje Entre Sabores –

Fuente: este post proviene de Recetas abc, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

VIAJE ENTRE SABORES

Comida típica de Mozambique – Viaje Entre Sabores

Que buen viaje nos hemos dado este mes en Viaje Entre Sabores a Mozambique. Nuestra guía de viaje Nati de “Sabores de Nati. Poesía Culinaria“, nos ha llevado por una ruta gastronómica virtual sumamente interesante. Particularmente me ha encantado la comida típica de Mozambique, y me quedo con muchas ganas de probar más platos. Mozambique, se encuentra al sureste de África, es llamado o ...

VIAJE ENTRE SABORES

Comida típica de Brasil Viaje Entre Sabores

Estamos a 10 de mes, y celebramos como todos los meses, nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. En esta oportunidad nuestra anfritiona ha sido Elena, quien anteriormente llevaba el blog llamado “Mrmlada”, pero que lo ha cambiado por “Miss Pimienta”. Elena nos ha querido llevar en un viaje gastronómico por Brasil, así que mis compis y yo, te traemos algunas de las co ...

Comida típica de Nueva Zelanda – Viaje Entre Sabores

La cita de hoy es con el Reto Viaje Entre Sabores. Aunque parece ser que para nosotros el año termina en junio y comienza en septiembre, lo cierto es que no podemos resistirnos al último mes oficial del año, como lo es diciembre. Para esta cita nuestra anfitriona ha sido Elena del blog “Miss Pimienta” quien nos ha guiado por un interesante viaje por la comida típica de Nueva Zelanda. N ...

RECETAS ABC

Recetas de comida tailandesa – Viaje Entre Sabores

Hoy tenemos nuestra cita del 10 de cada mes, ¿ya lo sabes no? Si, Viaje Entre Sabores, el reto por el cual vamos paseando virtualmente por la gastronomía típica de los diferentes países del mundo. Hoy Ana de Las Receticas de Ana, nos ha guiado por un viaje estupendo por la comida tailandesa. Tailandia, oficialmente Reino de Tailandia, pertenece al continente asiático, su capital y ciudad más pobla ...

VIAJE ENTRE SABORES

Gastronomía de Irlanda Viaje Entre Sabores

Este mes, Patricia del blog “Patty’s Cake“, ha sido nuestra anfitriona en nuestro reto “Viaje Entre Sabores”. Patricia ha elegido guiarnos por Irlanda. Hoy en Viaje Entre sabores, viajaremos virtualmente por la gastronomía de Irlanda. Irlanda es oficialmente la República de Irlanda, es así para diferenciarse de Irlanda del Norte que pertenece al Reino Unido. Tiene una ...

general turismo y gastronomía

Gastronomía de Marruecos

La gastronomía marroquí es rica y diversa debido a la influencia e interacción que le ha llegado y ha mantenido con otras culturas. Podemos considerarla, a excepción de los platos más típicos, como una mezcla de gastronomías de los bereberes, moriscos, Oriente Medio y Mediterráneo. Su cultura gastronómica no son sólo los alimentos, también lo son las tradiciones como la dyafa o banquete. Su cocina ...

VIAJE ENTRE SABORES

Gastronomía portuguesa – Viaje Entre Sabores

Tengo la sensación que el tiempo pasa cada vez más rápido, ya estamos a 10 de mes y la cita con nuestro reto “Viaje Entre Sabores”. Ya estamos a mayo, casi a mitad de año, me parece una locura, mientras tanto a vivir y aprovechar el presente cocinando, como nos gusta aquí. Este mes Rosa de “Un toque de Canela” Nos ha llevado por un encantador viaje por la gastronomía portug ...

VIAJE ENTRE SABORES

Gastronomía griega – Viaje Entre Sabores

Hemos regresado de vacaciones con las pilas bien puestas. Hoy en Viaje Entre Sabores, Patricia de  Pat y Co. Candy Bar no ha guiado por un estupendo viaje por la gastronomía griega. La antigua Grecia cuna de nuestra civilización occidental, es dónde ha nacido la democracia, la política, filosofía, algunos principios de las matemáticas y la ciencia, entre otras cosas. La Grecia moderna es oficialme ...

RECETAS ABC

Recetas de Puerto Rico – Viaje Entre Sabores

Volviendo de las vacaciones del reto, estamos aquí en una nueva cita, esta vez en “Viaje Entre Sabores“, nuestra anfitriona Angélica del blog “Bizcochos y Sancochos” nos ha guiado en un viaje gastronómico a Puerto Rico. Así que te traemos unas deliciosas recetas de Puerto Rico para chuparse los dedos. Puerto Rico es oficialmente Estado Libre Asociado de Puerto Rico, es un t ...

RECETAS ABC VIAJE ENTRE SABORES

Recetas típicas de Dinamarca Viaje Entre Sabores

Hoy es 10 de mes, y como todos los meses tenemos una cita con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. Nuestra anfitriona Jimena de “Golosos del Mundo“, nos ha guiado por un interesante viaje por las rectas típicas de Dinamarca. Dinamarca, es un país soberano miembro de la Unión Europea (pero no usa el euro). Forma parte de Escandinavia y su única frontera terrestre es con Alema ...