Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

Esta vez vengo con un pollo a la catalana. Esta receta aparte de suculenta es muy fácil de preparar, es genial porque la puedes hacer de un día para otro y rápida. Y si el pollo es de corral cocinado en una cazuela de barro a fuego lento para que se caramelicen los ingredientes te va a salir un plato de esos que no puedes parar de mojar pan en la salsa.

Espero que esta receta te guste y la tengas en cuenta para tus menús semanales. Y si tienes alguna duda me mandas un correo y ¡te echo un cable!

Manos a la obra, ya verás, te va a quedar de rechupete.

1 pollo partido

2 tomates

2 o 3 cebollas (según el tamaño)

50 gr. de piñones

150 gr. de ciruelas

150 gr. de pasas de corinto

1 ramita de canela

1 vaso de vino blanco o coñac

Aceite de oliva extra

Sal

Pimienta

pollo a la catalana
Pollo a la catalana

Y un poco de música para alegrar el trabajo.



Paso a paso

Lava bien el pollo y lo salpimientas.

Pon aceite en una sartén, fríe el pollo bien doradito y lo vas echando en una cazuela que tengas ya preparada.

En la misma sartén echas las pasas, las ciruelas y los piñones, das unas vueltas y lo incorporas a la olla con el pollo.

Corta los ajos y la cebolla en juliana y lo pasas por la sartén. Cuando esté un poco pochada la echas a la cazuela.

Lava bien los tomates, los cortas en daditos y los sofríes junto con la rama de canela y cuando esté hecho lo agregas al pollo.

Echa el vino y lo pones todo a fuego fuerte para que reduzca el alcohol. Cuando se haya evaporado todo el alcohol añades el vaso de agua y rectificas la sal.

Tapa la cazuela y cuando rompa a hervir baja el fuego y lo dejas que se valla haciendo lentamente una media hora, dándole vueltas para que no se queme.

Y ya está, lo prometido es deuda, ¡este pollo a la catalana es rápido y fácil de preparar. Os vais a chupar los dedos!

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

Te invito a visitar más platos en este blog de recetas caseras, seguro que te gustan y te llevarás una grata sorpresa.

Aquí te dejo información donde puedes comprar pollo de corral.

Hasta la próxima receta. Te espero.

pollo a la catalana


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40 minutos

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2.70EUROS/PERSONA

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Preparación: Fácil

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4 persona

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Etiquetas: recetas caseras

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