Pollo a la catalana

Hoy nos toca comer pollo, pero no un pollo cualquiera, un pollo a la catalana... Es un plato muy sabroso, con muy pocos ingredientes podemos conseguir un pollo de fiesta total...con tan solo un sofrito de cebolla , unos frutos secos y las frutas secas, en este caso uvas pasas y un buen vino preferiblemente cava, conseguimos un plato delicioso. Claro, como todo plato tradicional, dependiendo de la ...

Este pollo a la catalana es una receta tradicional de Cataluña fácil, riquísima y con un resultado espectacular. Para que prepares el pollo de una forma distinta. ¡Te va a encantar! Cantidad: 2 muslos de pollo (2 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Catalana Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 2 muslos de pollo una ...

Pollo rustido con ciruelas y piñones, (Pollo de Navidad a la catalana) Esta receta de pollo es la que se toma en la mayoría de casas el día de Navidad en Catalunya, el pollo rustido con pasas y piñones. Y si el pollo utilizado es de calidad no se me ocurre un plato más suculento, ¡un auténtico plato de fiesta grande! Aunque la base de la receta es siempre la misma en cada casa tienen su toque per ...

Posted by: Gemma BioscaVamos con la segunda receta para la nueva sección de "Los platos de mi madre". Esta vez vengo con un Pollo a la Catalana...un plato típico navideño y que se suele hacer el día de Navidad. Bueno, al menos, se solía hacer, porqué ahora hemos cambiado mucho....¿no? Lo digo porqué hemos querido innovar y hacer otras versiones y otras recetas para salir de lo de siempre ...

Muy buenas cocinillas. Hoy mi sugerencia es una receta tradicional de la cocina catalana. Tal como la preparaba mi madre, en alguna festividad en casa. Hace muchos años, según Jaume Fàbrega, este plato solo se podía degustar en grandes fiestas, celebraciones, al acabar las faenas del campo como segar... o lo comían los clérigos y la gente rica. Es un plato sencillo de preparar y con un sabor part ...

Hace unos días vi esta receta en el blog de MJ y me gustó mucho. Sabía que en casa gustaría a todos como así fue. Lo enseñé en el curso de cocina y también les gustó, sobre todo por lo fácil que es. Una receta para triunfar en casa, necesitamos un buen pollo de corral y un buen pan. Perfecto para chuparse los dedos. Ingredientes: 4-6 personas 1 pollo de corral troceado 1 cebolla grande 5 dient ...

3 Recetas de pollo para Navidad y como bridarlo En este post te doy 3 estupendas recetas para preparar un típico pollo navideño. Y al final un post donde explico paso a paso como bridarlo para que te quede perfecto, bonito, tierno y jugoso. El pollo a la catalana, rustido en cazuela con iruelas pasas, piñones, canela, coñac... Una delicia que se deshace en la boca. El típico pollo asado entero ...

Hoy os vamos a proponer una sencilla y deliciosa receta, ideal para los días festivos y celebraciones especiales. El truco para la receta es cocinar un pollo de buena calidad y cocinarlo lentamente, sin prisas, que es cuando mejor salen los guisos. Os animáis?? Ingredientes: (para 4 personas): 1 pollo de corral 2 cebollas de Figueras 2 tomates 2 ajos 1 rama de tomillo 1 rama de canela 50 ml de ...

Este mes de diciembre nos toca desafío salado de la mano de Mabel de A nadie amarga un dulce y para hacer un poco festivo el desafío la propuesta ha sido....Canelones, anda que no tiene juego esta receta. Mabel es de Girona y allí es común hacer canelones el día después de Navidad con las sobras de ese día. Mabel espero que te guste mi propuesta, estaba tan rica que quedo el plato súper..... límp ...

Los picantones son unos pollos jóvenes que no llegan a los 500 g, el tamaño perfecto para una ración. Su carne es tierna y salen muy bien de precio. Los podemos cocinar igual que el pollo, pero con la ventaja de que los podemos servir enteros y quedan muy bonitos en el plato. Así que resultan una alternativa muy buena para la presentación de nuestros platos en días de fiesta. Hoy los he preparado ...