Receta de pollo a la cerveza negra

El pollo lo suelo preparar en casa con mucha frecuencia, en salsa, con vino...y con cerveza y ajos fritos, pocos ingredientes para una receta de lujo.

Normalmente lo cocino en la olla express porque me resulta muy cómodo pero se puede hacer en una olla de forma convencional, os cuento cómo hacerlo de ambas formas.

Las cantidades son orientativas, podéis hacer más cantidad o menos de pollo.

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Ingredientes:

1 Kgr de muslos y contramuslos
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
33 cl de cerveza negra

Elaboración:

Limpiar el pollo de grasa.Salpimentar

Freir en abundante aceite de oliva, a fuego fuerte de forma que se dore por fuera.

Retirar de la olla o sarten y reservar.

En ese mismo aceite darle unas vueltas a los ajos cortados en trozos grandes. Retirar y reservar.

En olla express:

Colocamos en pollo, los ajos un poco de aceite, lo justo para que cubra el fondo de la olla, y la lata de cerveza. 
Cocinar durante 15 minutos.

En olla normal, se hace igual pero mantendremos la cocción hasta que el pollo esté tierno.

Se puede acompañar de patatas fritas o arroz blanco asi como de una buena ensalada, convirtiéndose en plato único.

Espero que os haya gusta mi receta.
 
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