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Pollo a la provenzal

Ingredientes para None comensales

pollo ó pcantones,2 ramitas de romero ,2 ramitas de tomillo,orégano,2 cebollas pequeñas,2 limones ,4 dientes de ajo,1 taza de caldo de ave,500Gr de patatatas ,150 Ml de aceite de oliva ,sal y pimienta ,manzana

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 PREPARACIÓN:
 1º Deja macerar las hierbas con el aceite unos días
2º Pela y trocea las cebollas y los limónes .Dispón el pollo ó los picantones en una fuente de horno y añade trozos de limón y cebolla y los ajos y rocía con aceite (yo le heche un aceite que hice con ajo ).Vierte el caldo por encima , agrega parte de las hierbas a la fuente y cuece en el horno a 200º 60 minu (si es pollo ) 30 min (si son picantones )
 3º Dispón las patatas lavadas y troceadas en otra placa de horno .Salpimenta y adereza con aceite ,reparte encima el resto de las hierbas aromáticas y hornea 1/2 hora
 4º sirve muy caliente el pollo con las patatas
TRUCOS si no has macerado las hierbas calienta el aceite ,incorpora las hierbas , retira del fuego y deja macerar durante 15 minutos. Otra cosa que yo he hecho ha sido añadir unos trozos de manzana junto con la cebolla ,
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